超级好看的美食纪录片(10部高分美食纪录片)

超级好看的美食纪录片(10部高分美食纪录片)(1)

超级好看的美食纪录片(10部高分美食纪录片)(2)

最近出了好多纪录片,像《早餐中国》,短短5分钟一集,充满浓浓的烟火气,搭配早饭看也刚刚好。

超级好看的美食纪录片(10部高分美食纪录片)(3)

#早餐中国#

后遗症就是:口味越来越重,甚至有早起去探早餐店的冲动。

为了健身大业,坚决不看《宵夜江湖》,但还是勾起了我去搜罗各种美食记录片的冲动,运动的时候也看了不少,#大概是为了磨炼意志...#

今天就把其中几部好看的来给大家安利一波~

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经典出场!

《舌尖上的中国》一、二季的总导演陈晓卿 御用配音李立宏老师亲自操刀。

他们团队走访了六大洲20余个国家。一方水土养一方人,一方水土也造就了一方的食材,食物在他们的镜头下,不再仅仅是一种食物,而是一个地方、一种文化、一种生活方式的象征。

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▲ 图片豆瓣@Garai《风味人间》剧照

我们平时也会有这样的感觉,相同的东西,在当地吃和在别处吃的味道是不一样的,即使烹饪方式完全一致,食材也是从当地空运过来。

所以,这不仅是一部美食片,也是一部旅游大片啊,每一帧都在勾引你的“食和远方”。而这种“勾引”,因为有技术加持,更加来势汹汹。

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▲ 图:豆瓣@乌鸦火堂 https://www.douban.com/gallery/topic/

反正我是一边对着屏幕咽口水,一边感慨:当初发明秃黄油、酥皮蟹、火腿……的人,真的是天才!

人家不只是要勾引你的食欲,也是想让你去「看见」每一种食材、每一道菜背后凝结的智慧和经验。

就像陈晓卿导演说的那样:“与其赞美菜肴,不如赞美做菜的厨师,与其赞美厨师,不如赞美采集食材的人,与其赞美食材不如赞美这一片土地。”

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图:豆瓣@麋鹿

这部片子与其说是美食纪录片,更像是以食物为媒介,探索人间百态、记录各种生活方式和它所代表的文明。而要认识后者,食物的确是最有效的方式之一。

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风味系列的又一成员。

看下来才发现整季都是潮汕!所以看完真的很想去吃吃吃啊~

提起潮汕,最先想到的是什么?

牛肉火锅?

那这部纪录片可会让你大开眼界。

鱼饭、腐乳饼、腌蟹、擂茶、卤水、薄壳、裸条、生蚝、鱼露......一集一种,总共20集,每种食物都有浓浓的地域标记,带有独特的潮汕味道,简直可以说是潮汕旅游宣传片了!

每集只有10分钟,休息时间来一集,分分钟想买去广东的票~

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#酥皮腐乳饼#

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风味系列还有《风味实验室》,还没来得及看,据说是超级带货王,有人边看变买买买....请看了的小伙伴们在评论区安利呀~

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第四季总共有七集,目前更新到第5集,每周一集,可以追剧啦~

与前几部相比,有更有趣的地方。比如《侨味》这集,讲述了粤菜在一代代华侨手中的传承和因地制宜的改造,可以说是融合版的老广味道。

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#咖喱面包鸡#

后面还有两集,除了关注美食本身,也把关注点移到香料和美食背后真实的人,这些有趣的专题也很值得期待。

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这部片子主要在探寻靠山吃山靠水吃水,人与自然共生共存的大智慧,被网友评为:国内首部截屏式纪录片,随便一截屏都能当壁纸。

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看完也会不禁感叹:

世间万物都好可爱啊~

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#大闸蟹#

网上也有许多人,看完之后把文案摘抄下来。

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这部片子里的美食,就像名字一样,并不是讲好看的、精致的美食, 而是将镜头对准了美国人最常吃的食物。

不过并没有多少是美国土生土长的食物,更多得的是像中餐、美意大利餐、日餐等等,经过各方面融合、又在慢慢找回自己味道的“美国菜”。

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图:豆瓣 @ queenie

就好像川菜到了江浙会做得甜一些没那么辣,但慢慢的,江浙人也想吃到更正宗的川菜。

当然,这部片子最有趣的还是看一个叫David Chang的韩裔厨师唠嗑;他们也会探讨饮食背后的一些文化,也由美食延伸揭开了许多的误解。

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食物科学片,别名:吃货的科学指南!一共有3集:吃什么就是什么、味觉探秘、大脑中的食物。

盐可以改变苦味、鸟类类很少受辣椒素的干扰所以可以吃很多辣椒、牛奶是最好的解辣剂....超多有趣的小知识点!爱美食,怎么能没有科学的加持呢~

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海鲜爱好者的专属节目~

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一共两集,一集24分钟,短小鲜活,入股不亏!陈晓卿是制片人,依旧是浓浓的人文气息。

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所有人都爱美食,但记录片里说 生产出来食物却有40%被浪费掉。

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生产食物要耗能,处理被丢弃的食物也会造成环境污染。被垃圾分类逼疯的各位,建议看看,看完情绪就平稳啦~

虽然讲食物浪费,但看起来并不凝重;还能看到不少有趣的开拓思路的点,比如花椰菜的叶子、没成熟的南瓜....这些通常被丢弃的食物也很好吃。

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总之,就是呼吁大家不要浪费食物啦~

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相信大家都已经充分了解了这部片子,但还是来推荐!第一季b站评分9.8~

出场的这30多家烧烤摊是拍摄团队从32个省市500多家烧烤店筛选出来的,简直是一份探店指南。#可惜没有杭州#

一共6集,每集30分钟,说起来也很短,也就是吃六次烧烤的时间嘛。现在第二季刚刚开始,连载中....

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图源:微博@三联生活周刊

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跑题啦,这部是由米其林厨师带来的美食教程片,别看是高级大厨师,美食教程却循循善诱又有趣。

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图源:《好厨有道》纪录片截图,网易公开课

介绍煨、浸煮、烘焙、煎炒油炸、烧烤等等烹饪方法.....评价也超好der!

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顺便也安利一下Raymond小天使和他同伴亚当的《盘中邱园》,春夏秋冬共四集,栽种蔬果,再把时令蔬菜变成美味佳肴。Raymond小天使对生活的热情真的很有感染力。

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▲ 《盘中邱园》剧照 图:豆瓣:其安

还有《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》,每部片子的豆瓣评分都在9.0以上呢!#是raymond小天使的忠实粉丝啦#

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▲ 《雷蒙德·布兰克的厨房秘密》剧照 图:豆瓣 @Grace

你最近的下饭神剧是什么呢?快来留言区与我们分享吧~

其实,《向往的生活》才是隐藏的纪录片大boss,每次看都要准备一堆好吃的,毕竟片子里冷不丁就开始嗦粉吃火锅了...这谁顶得住!

好想有一个同款道具

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图:豆瓣影评@鹿鹿酱♪

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