西点肉桂酸奶苹果蛋糕（健康甜蜜烘焙料理）

#家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 40g 70g
• 牛奶 100g
• 色拉油 20g
• 可可粉 30g
• 蛋糕粉 60g
• 朗姆酒 10g
• 柠檬汁 适量
• 香草精 香草精
• 淋面：黑巧克力 50g
• 淡奶油 130g
• 黄油 30g
• 细砂糖 15g
• 可可粉 10g
• 奶油：细砂糖 30g
• 淡奶油 260g

做法步骤

1、将蛋糕卷部分的粉类混合均匀

2、将蛋清蛋黄分离，蛋清打发

3、依次加入蛋黄打发

4、将所有的蛋黄加入后打发成稠状

5、筛入混合好的粉类翻拌均匀

6、入烤盘，烤箱预热160度上下火烤25分钟

7、将酒类混合搅拌均匀

8、将淡奶油打发

9、烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒

10、将奶油抹在蛋糕卷上如图示

11、将蛋糕卷成蛋糕卷

12、将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中

13、将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上

14、淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可

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