4分钟教你做华夫饼(迷你华夫饼就要这样做)

4分钟教你做华夫饼(迷你华夫饼就要这样做)(1)

小朋友都喜欢小小个的东西,所以这次做了最近很火的mini华夫饼给宝宝吃,非常可爱,一手一个,而且带出门也非常方便,做完密封保存就可以哦!我一次性制作了很多,短期3天内我们可以选择室温保存,长期存放可以冷冻,拿出来的时候可以选择长时间自然解冻或者用蒸锅复热,给小朋友作为早饭也非常省时方便。 材料非常简单,只用到了宝宝酸奶、面粉、鸡蛋、酵母,这次用了宝妈都很放心的小皮发酵乳,味道很天然,小朋友吃起来也毫无负担,没有多余的添加剂,新手妈妈完全可以制作这道小零食,下面来看看怎么制作吧!

By crazy_go

用料

  • 高筋面粉 300g
  • 小皮发酵乳 180g
  • 鸡蛋黄 2个
  • 干酵母 3g
  • 山茶油 15g

做法步骤

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1、今天分享一道小朋友爱吃的华夫饼,mini号的哦!这次用到的是小皮发酵乳,我用的是粉红女士口味,大家选择任意自己喜欢的口味代替。准备好所有的原材料。

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2、盆中倒入高筋面粉、蛋黄、酵母、酸奶,开2档混合揉成较光滑面团,再加入山茶油揉到表面完全光滑状,有薄膜。如果没有厨师机,放在盆中手揉也可以。

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3、接上

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4、接上

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5、取出面团,收口朝下放进盆中,盖湿布或保鲜膜,发酵至2倍大,手指按压面团不回缩。

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6、如图,按压不回缩即可。

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7、面团取出按压排气, 擀成1cm厚,切分成10g一个的小面团。全部切好然后滚圆,大概已经过了10分钟,正好可以直接烘烤。

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8、分成多个小面团,准备华夫饼机器。

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9、装上华夫饼烤盘,预热五分钟,把小面团间隔着放在预热好的华夫饼烤盘里,烤2分半左右即可。

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10、金黄色取出冷却

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11、如果没有华夫饼机,用平底锅也可以制作,取100g面团擀成1cm厚的面团,选择喜欢的小模具压模,取平底锅,把小面团放在锅上小火慢烘,可以加上盖子焖1分钟。然后再次翻面烘1分钟即可。

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12、金黄可口的华夫球就完成了,小朋友都迫不及待要尝一尝。

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13、非常有弹性!

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14、非常蓬松软香。 吃不完的华夫饼可以放在密封罐或者密封袋里保存5天,带出门也非常方便。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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