清蒸扇贝的做法(清蒸扇贝的做法与步骤)
蒸鱼豉油15克,油15毫升,剁椒20克,葱花20克,粉丝100克,扇贝300克,蒜15克,姜10克,我来为大家科普一下关于清蒸扇贝的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![清蒸扇贝的做法(清蒸扇贝的做法与步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/888541488.jpg)
清蒸扇贝的做法
蒸鱼豉油15克,油15毫升,剁椒20克,葱花20克,粉丝100克,扇贝300克,蒜15克,姜10克。
粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝,锅中加入油,烧热后放入蒜末爆香,将一半的蒜蓉装入碗中,倒入蒸鱼豉油拌匀成调味汁,沿着壳肉把肉取下,去除内脏。
重新放回扇贝,把剩下的蒜蓉放在扇贝肉上,放上姜丝,蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅,把扇贝去掉上面姜丝用小勺把调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。
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