一分钟了解牛奶的真相（牛奶的这些知识你知道吗）

#创作挑战赛#

牛奶被称为“液体黄金”，由此可见它的营养价值有多高！现在市面上的牛奶种类非常多，像全脂、脱脂、零乳糖牛奶等等，

先来说说喝牛奶的好处：

1、增强骨质、补钙：牛奶中的钙含量很高，是补充钙的途径之一，这也是大众都知道的喝牛奶的好处。喝牛奶很适合缺钙的人群，老人、孕妇、幼童都能喝。

2、补充蛋白质：牛奶是补充动物蛋白质的优质来源。

3、促进睡眠：牛奶中含有人体必需的氨基酸，它能够促进大脑神经细胞分泌出促进睡眠的神经递质。

4、能为机体提供能量，增加饱腹感。

5、降低心脑血管疾病的发病率。

6、牛奶可以作为铅中毒等重金属中毒时的“解毒剂”暂时使用。

牛奶该怎么选择？

现在市面的牛奶品牌五花八门，再加上全脂、脱脂、低脂等等，类型众多。你知道它们都有什么区别么？我们应该喝哪一种呢？

全脂牛奶：没有经过脱脂的过程，牛奶中的所有脂肪都被保留了下来，脂肪含量在3.1%左右。也是最接近纯牛奶的一类。全脂牛奶基本上保留了牛奶的所有营养成分，营养价值很高，也更全面，饱腹感较强。口感也是最好的！

脱脂牛奶：它以鲜牛乳为原材料，经过离心的方式去除了部分的脂肪后，脂肪含量≤0.5%，几乎不含脂肪，并且牛奶中的一些脂溶性维生素也会流失，饱腹感较低，口感相对来说差一点。但是脱脂牛奶适合高血压、肥胖以及老年人喝，对于健身的人群来说也是不错的选择。

低脂牛奶：脂肪含量＜1.5%，适合肥胖、血脂异常以及消化能力不好的老年人。有研究发现，低脂和脱脂牛奶能降低心血管疾病的死亡风险；但是不能降低糖尿病的死亡风险。

其实全脂奶比脱脂奶更加营养，“特殊”人群可以有针对地选择牛奶，普通人建议首选全脂牛奶！