容县沙田柚发展问题及对策（柚动力十足）

容县位于广西东南部，是广西特色旅游名县，被国家命名为“中国沙田柚之乡”，容县种植沙田柚的历史已有两千多年，清朝乾隆皇帝赐名“沙田柚”。近年来，容县充分利用沙田柚的果肉、皮、核及其次果进行深加工，生产十多个产品，产品畅销全国及东南亚。

中国沙田柚之乡

党政推动，柚乡宏图徐徐展开

容县县委、县政府全力打造容县沙田柚深加工业，使之更好地发挥重要农产品加工主导产业的作用。容县专门安排加工用地给容县锦香食品有限公司作为沙田柚深加工用地，目前已建成新标准厂房主要生产沙田柚系列产品。成立了由县主要领导担任组长的农产品加工领导小组。多次组织各部门到实地调研沙田柚加工产业，及时协调解决发展中遇到的问题，并在开发区内建设了健康产业园，确保企业进驻用地。县委、县政府对外专业招商，组织部门、企业到江浙、福建、南京等地招商，都把农产品加工业作为重要内容。

全产业链深度开发，擦亮金字招牌

沙田柚全身是宝，经过近十多年的发展，柚果、柚皮、柚花得到综合利用，沙田柚全产业链得到深度开发，形成了完整的产业生态链。目前，在全县751家农业企业、486家农民专业合作社中，从事沙田柚上游种植的公司或合作社就有88家，从事果品加工、柚花提取香精产品、果皮提取洗发露产品、果核提取仿胰岛素产品的企业有5家，民间资金投入超过20亿元，涌现了“沙田村”、“平原”、“天柚”、“柚缘堂”等一批企业品牌。

沙田柚系列产品与华南理工大学和广西大学合作，进行沙田柚综合开发，柚皮去除苦涩味、生理物质甙、类胰岛素，植物香精等高端科技应用。目前，已开发沙田柚果脯、果糕、柚子茶等系列产品，已有二项发明专利、五项商标的申请获受理。主要研究对沙田柚食品的开发和利用，解决沙田柚产业原料批次不均匀、贮藏时间短，加工过程中营养成分流失大，现有产品含糖量高、口味单一的问题，沙田柚产品的调配工艺、杀菌工艺研究，集成产品的理化和卫生指标的检验技术；并完成产品的企业标准。

研发和工程化相结合是中心项目工作的着眼点。在新技术、新工艺及应用领域研究和新产品开发的基础上，通过工业化的生产技术和制造技术的研究，使之快速将沙田柚新产品产业化。

多形式推介产品。容县通过每年举办沙田柚相关的旅游文化节，到全国各地举办名优果产品推介会进行推介，沙田柚知名度大幅提升，价格实现翻番。沙田柚在全县推进脱贫攻坚工作中起到积极的作用，“沙田柚 ”产业发展效益明显，核心示范区——沙田柚王国成为国家AAA级景区，电子商务渗入了沙田柚产业的全过程。

不断加强品牌保护。积极开展“容县沙田柚”农产品地理标志登记保护工作。每年从县财政安排80万元统一印制地理标志标识，免费发放给经过考核合格的沙田柚果园使用，有力地保护“容县沙田柚”品牌。鼓励加工企业申报企业品牌。打造沙田柚加工产品系列品牌，暨达到 提高企业创品牌意识，又提高企业知名度和提高产品附加值。

加工产品与互联网对接，全面推行互联网 营销体系。利用安全保质高效的现代农产品加工技术，建立产品可追溯系统，引进乡村O2O电商平台“乐村淘”进驻容县，培训、引导柚农利用互联网建立网上销售渠道，构建实效的产品营销体系，保障产品的高效流通和创收。实现农业生产、产品流通、安全溯源、农业服务、信息分析的全方位智能化发展，提高科技含量和果实质量，凸显特色品牌的内涵。

规划引导，打好沙田柚资源组合牌

容县结合推进容县沙田柚广西特色农产品优势区创建项目，规划建立重点农产品加工集中区。规划标准化生产基地为容县全域，总面积40万亩（一期规划2020年种植面积达到30万亩,到2025年达到40万亩），规划农产品集中加工基地2000亩，仓储物流基地1000亩。项目完成后，农业产品优势区综合总产值将达到60亿元。

建立容县沙田柚后续深加工的一系列关键技术的研究，以及沙田柚产品的理化及卫生指标检验技术集成与应用，并建立原料及产品的质量评价体系。同时建立沙田柚产品的研发相关模块及其他运作与服务机构，完善配套设施，完成工程技术中心的建设工作并拥有自主开发新产品，解决新问题的技术和能力，在全区行业成为技术创新的基地，成为全区一流的柚子产品工程科研、中试、市场化推广、规模化生产的工程技术平台。

容县将继续加快沙田柚产业发展，让容县沙田柚品牌擦得更亮、打得更响，推动容县沙田柚加工产品走向世界！（广西容县农业局 ）