减肥时碳水化合物一点也不能吃吗（碳水化合物糖）

食品包装上营养标签的碳水化合物就是糖吗？

这个还真不一定！

碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，并不仅指我们要限制摄入的白砂糖、红糖、黑糖等。

糖的分类

糖的分类

计算碳水的方法有加法、减法两种，不同的计算方式结果是不同的。

加法：淀粉 糖=碳水化合物（不包括膳食纤维）

减法：分为两种：

1、营养标签没有写膳食纤维，那么碳水化合物（包含膳食纤维）=以食物为100-蛋白质-脂肪-水分-其他

碳水包含膳食纤维

2、营养标签有写膳食纤维，那么碳水化合物（不含膳食纤维）=以食物为100-蛋白质-脂肪-水分-膳食纤维-其他

碳水不包含膳食纤维

所以，不能简单得认为碳水化合物等于糖，它还包括我们日常补充不足的膳食纤维——一种既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量的多糖。

由此可见，真的没必要因为碳水化合物含量数值较高就不敢买哦，关键还是要看配料表中各类游离糖的位置是否靠前。

小总结：

1、碳水化合物范畴大于糖；

2、粗略估计不同食物含糖量大小，看配料表更靠谱。

学会知识，轻松享瘦~

又要开始减肥了吧