最好吃的酸菜做法大全：好吃到舔盘的脆嫩爽口的酸菜
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最好吃的酸菜做法大全：好吃到舔盘的脆嫩爽口的酸菜
大口锅烧水（水装满锅的三分之一），水开后，迅速把青菜放水里撸一下即可，就是所谓的烫一下 洗菜盆放满水，清洗青菜，记住一定要清洗干净，要不然影响后期口感 清洗后的菜静置半小时左右，沥干水分，如果水分不干，可用手拧干，这一步也很关键，水份太多，后期弄出来的酸菜，酸味不地道 这一步叫打面汤，不锈钢锅中加入半锅纯净水冷的，然后加入面粉，让面粉和水充分融合，记住一定要搅匀 这一步，方言叫“扎酸菜”，即面汤烧开后，关火，放入清洗干净的青菜 将酸本倒入锅中，盖上保鲜膜，酸菜就弄完了，这样放一晚上，第二天酸菜就酸了。 第二天揭开保鲜膜，脆嫩爽口的酸菜，让你食欲大增，赶紧弄了一个酸汤鱼来吃 三五斤鱼，一家人三下五除二就吃完了,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
