美食推介巴彦淖尔（富饶的湖泊-巴彦淖尔）

巴彦淖尔

富饶的湖泊

拥有丰富的人文历史遗迹，自然生态多元,滔滔黄河、巍巍阴山、辽阔草原、戈壁沙漠，构成了雄浑壮美、多姿多彩的自然风光。形成了以恐龙化石地质遗迹、秦长城、鸡鹿塞、高阙塞、阴山岩刻和草原那达慕、乌拉特婚礼为代表的历史人文遗迹和民族风情；以大漠草原、河套田园为代表的自然风光；以乌梁素海、乌拉山国家森林公园、黄河三盛公国家水利风景区为代表的生态休闲旅游区；以“中国十大最美村”临河富强村、五原联星村为代表的乡村度假旅游等等。

中国作为美食大国

自古以来都是民以食为天

巴盟人在美食上的追求更是一直都不曾停止

美食它存在于我们的记忆之中

它带着温暖 回忆 家的味道

治愈着孤独的内心

巴盟烩酸菜

在西部地区冬天干燥寒冷，巴盟烩菜浓郁饱满，食材都吸足了调料，所以又香又下饭，非常受西部人欢迎，而且走南闯北的人路过此地，吃过此菜，都印象深刻，吃上一次余味绕梁、三日不绝！

巴盟烩菜与蒙古烩菜是不同的哦 一定要品尝

巴盟酿皮

民间叫做"酿(音：rang)皮"。是内蒙古自治区风味较浓的传统小吃。特别是巴盟酿皮很有风格，值得品尝！每逢炎炎的夏日，这种小吃就成了北方人消夏驱火的最佳选择。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。

冷热均宜 四季可食

巴盟焖面

巴盟的猪肉酸菜豆角焖面，是最让我难忘的美食，焖面色泽红润油亮，还有入口缠绵的土豆、香味浓郁的豆角、滑嫩爽口的酸菜，劲道有味的面条，在你的唇间奏响了一曲和谐的美味享受，再就上一瓣大蒜或者腌制好的小菜，味道更是鲜美。

如果说内蒙焖面要选最好吃的代表 那佼佼者一定是巴盟焖面

猪肉勾鸡

也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存放很长时间，冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道，尤其是刚刚做出来的时候，味道十分不错。

建议猪肉勾鸡加上外面一圈小锅贴 味道绝了

炸油糕

民间巴盟炸油糕是一绝，尤其秘制蘸料红糖，那味道回味无穷！巴盟人有句俗话：办事宴的早餐要吃好，羊肉粉汤软油糕，软溜溜的油糕胡麻油炸，人人吃了人人夸。

冷热均宜 四季可食

巴盟西瓜

巴彦淖尔的西瓜，在内蒙特别有名。是那种长长的，椭圆的西瓜，基本上都在10斤以上。不过这几年为了适应人们，个头也小了一些。又甜、又沙，小时候自己一顿就能吃半个！

“我在巴盟买了个西瓜 两块钱 巨好吃”

磴口华莱士

磴口华莱士

小时候以为这种瓜叫“花蓝柿”，后来才知道叫华莱士瓜。华莱士瓜不是磴口本土作物，是外来引进物种，在巴彦淖尔很多地方都有种植，不过最好吃的还是磴口的，因为磴口在沙漠边缘，日照、降水、土地非常适合华莱士的生长。1997年，磴口县被国务院中特办批准授予“中国华莱士蜜瓜之乡”。

“沁心瓜香飘万里 爽口味美甜如蜜”

五原黄柿子

黄柿子是内蒙古巴彦淖尔市五原县的特产。五原黄柿子为国家农产品地理标志保护产品。五原黄柿子它沙瓤绵密，口口爆汁，一口让你找回小时候的味道！嘴巴一嘬，像果冻一样酸酸甜甜的汁水直窜舌尖，流入咽喉，像极了小时候吃到的那种酸甜，沁爽到心坎儿里。柿汁多到嘴包不住，汁水从指缝溢出，把一根根手指舔干净才算吃完，一秒找回儿时记忆中的滋味。

“我吃到了阳光的味道”

人在异乡 胃在故乡

你有多久没有吃到故乡的早餐

走街串巷 闻香识味

温馨提示：

1.提前了解一下内蒙古都有哪些礼节和禁忌需要你去遵守，毕竟你若想在这里愉快的旅行的话，最好不要触犯当地人的一些禁忌，内蒙古人非常好客的，要避免造成麻烦甚至是纠纷。

2.去旅游的时候还应该提早带一些常用的药品，比如说什么晕车药啊，止泻药啊或者花露水之类的，避免出现突发状况一些常规药品能用得上。

3.内蒙古天气炎热，紫外线比较强，尽量自己带好防晒霜涂在身上一些，不然在内蒙古旅游完回家就上一个小非洲人了，不过没有那么可怕，只要做好防护工作就没大问题了。

4.去了内蒙古尽量准备多一些衣服，不要穿短袖和短裤，尽量拿一些能随时脱掉的衣服，因为内蒙古昼夜温差大，意思就是内蒙古白天热的受不了，夜晚冷的受不了，这样天气热了就把衣服脱下来，冷了就穿上去，比较实用。

END

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图文 | 山兔

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