花菜和西兰花是不是一样的（花菜和西兰花的区别你真的了解吗）

花菜和西兰花是餐桌上经常见到的菜，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后易于消化吸收。平常去超市买菜，见过最像也是最有意思的两个菜就是西兰花和花菜了，他俩除了颜色，形状基本是相同的。如果不看颜色，很不好区分呢，那么他俩都有哪些区别呢？

颜色：很直观的可以看到花菜和西兰花颜色不一样，花菜是白色的，西兰花是绿色的。他俩都是甘蓝演化而来，也有人把花菜叫成白甘蓝，西兰花叫成绿甘蓝。他俩其实也没有什么本质上的区别，西兰花是甘蓝种的一个绿色花球变种。

营养价值：西兰花和花菜营养都丰富，西兰花在某些成分上要高于花菜，最突出的是维生素C含量高出花菜20%左右，胡萝卜素是花菜的30多倍，叶酸含量是花菜的2倍。菜花的营养要比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

价格：由于西兰花营养高于花菜，所以西兰花要贵些，西兰花一般五六元一斤，花菜一般三四元一斤。如果你觉得小编说的对，欢迎留言或关注。