健身用谷氨酰胺一次喝几勺（谷氨酰胺-到底值得购买吗）

这种补剂名字挺拗口的，读谷氨酰胺（gǔ ān xiān àn）。它不像蛋白粉、肌酸、氮泵那么出名，但同样属于市面上比较常见的补剂之一。

今天我们就一次把关于这种补剂的作用，到底是否值得购买，哪些人需要购买等这些问题一次给大伙讲清楚。

一、到底什么是谷氨酰胺？

谷氨酰胺是一种人体可以自动合成的氨基酸。

注：氨基酸是组成蛋白质的成分，如果把蛋白质理解为一栋大楼，那么可以把人体内存在的二十几种氨基酸理解为构建蛋白质这个大楼的“各种砖头”。谷氨酰胺本身占了人体氨基酸“砖头”总量的50%左右，它是人体中含量最丰富的氨基酸，谷氨酰胺具体的氨基酸比例为：

占体内自由氨基酸的70-80%

占血液中20%的氨基酸

占骨骼肌肉中61%的氨基酸

肠胃道利用率达到全身的40%

所以谷氨酰胺这种氨基酸非常重要。

谷氨酰胺是一种“非必需氨基酸”。必须氨基酸指人体（这里特指成年人）不能合成或合成速度远远不能满足身体需要，所以必须从食物中摄取（蛋白质供给）的氨基酸，一共有八种，分别是：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸和苏氨酸，可以看到谷氨酰胺并不在其中。但 “非必需氨基酸”并非人体不需要这些氨基酸，而是人体可以通过从其他氨基酸转化或者自身合成或来得到它们，是指“并不是非要从食物中摄取不可”。

“非必需氨基酸”指该种氨基酸不一定非要从食物中获取

二、谷氨酰胺的作用到底是什么？

谷氨酰胺在医学应用上有以下功能：

1、谷氨酰胺可以提升一些疾病患者的免疫力， 如烧伤者、严重外伤及各种手术后等身体虚弱，需要快速恢复身体素质的患者。

2、谷氨酰胺对消化系统有问题的患者非常有效，临床上经常用于治疗消化系统相关病症（如胃溃疡、胃炎和胃酸过多等）以及肠道的修复，而良好消化系统对于食物营养的获取非常重要。

3、谷氨酰胺可以改善相应疾病患者的脑功能，如改善智力发育不全儿童、精神障碍等。

4、谷氨酰胺是强效抗氧化剂、可以帮助人体更好的清体内有害自由基，起到延缓衰老，减少癌症发病几率等作用。

5、谷氨酰胺在医学上还有一些其他用法，这里就不赘述了，大伙可以简单理解为：谷氨酰胺主要是帮助有疾病的人群快速恢复到病前的健康身体状态，一般来说，根据病症的不同，临床上通常谷氨酰胺用量在20-40g/每天。

谷氨酰胺在健身上有以下功能：

1、 谷氨酰胺血液中的浓度会伴随着大强度训练下降，所以训练后及时补充谷氨酰胺可能对促进高强度力量训练后的身体恢复有所帮助。

2、 谷氨酰胺可能对增加肌肉生长，减少肌肉流失有一定效果。

3、 大强度训练后免疫力有下降的几率，补充谷氨酰胺可能可以提高免疫力。

4、 谷氨酰胺有可能可以缓解运动后延迟性疼痛（DOMS）。

5、 谷氨酰胺可能对运动生涯期间的消化系统（尤其是肠道）的吸收功能有帮助。

请各位注意上面五段话刻意加粗的“可能”二字，直到目前为止科学届并没有真正有力的证据支撑这些效果，所以本着科学客观的态度，我们均严谨的加上了“可能”二字。

注：目前确实有不少相关实验和数据证明谷氨酰胺对于健身的帮助，但这些实验都没有提供足够有力的证据证明这些帮助确实存在。所以根据目前已有的资料判断，我们更倾向于认为这些正向效果为“可能有”而不是“一定能”。

还有个有趣的事情，谷氨酰胺可以在酒精依赖患者戒酒的过程中用于“降低对酒精的渴求和欲望”，我本人曾经是个酒鬼，当初我戒酒期间无比想喝酒的时候应该多喝点谷氨酰胺（哈哈哈）。

三、哪些人建议购买和使用谷氨酰胺？

1、参加各种健身相关比赛、经常处在备赛期的运动员，如健美（健体）比赛、力量举比赛、crossfit比赛等，这些运动员们由于备赛期间的各种情况－如短时间内增减体重较多、备赛期间训练消耗极大、需要足够的营养补充作为支撑、需要快速恢复等原因，谷氨酰胺可能会有一些帮助，涉及到比赛成绩，哪怕一点点帮助也是有必要的，所以在备赛期可以考虑上谷氨酰胺。

2、平时训练量非常大、同时资金条件相对宽裕的健身爱好者们。很多蛋白粉中已经含有一定量的谷氨酰胺，如图中红圈所示：

每勺蛋白粉（每勺33.5克）中已经包含4克谷氨酰胺

大家可以看一下你目前使用的蛋白粉包装上的成分表，如果已经含有一定量的谷氨酰胺，同时你的训练量不算特别大的话，直接吃蛋白粉就可以了，不需要额外再购买谷氨酰胺。但如果蛋白粉和单独吃谷氨酰胺叠加使用，每天摄入量较大（比如超过10g），也并不需要担心，谷氨酰胺在医学上已经被证明是非常安全且无副作用的补剂，所以多吃一些没有害处，从健身效果利益最大化的角度来看，叠加使用的方法也可以（当然前提是考虑经济因素）。

3、对于我自己来说，我通常在每年有4个月左右是使用谷氨酰胺的，因为这3-4个月我的训练量会更大一些（通常在夏天，我个人喜好的原因，夏天我的训练量更大一些），我认为谷氨酰胺能在这个时期对我有帮助（它的价格并不算贵），其他的7-8个月我吃蛋白粉就足够了。

四、谷氨酰胺怎么吃？

任何补剂都是应当是在日常饮食摄取足够的全面营养前提下的“补充”，谷氨酰胺也不例外。所以服用前请先把日常饮食尽量做好。

我非常注重日常饮食的营养均衡

我个人的吃法推荐是：

训练日：训练前后各一勺（共10g）。

非训练日：早餐后一勺（5g）。

冷水冲服，混合蛋白粉、肌酸等其它饮料一起喝亦可。

感谢阅读，欢迎朋友们在留言区对谷氨酰胺这种补剂进行交流。

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