炒花生和煮花生哪个更有营养（生花生炒花生煮花生）

花生作为生活中常见的一种坚果类的食物，而且花生做法都能多样，很多人也是经常会当成下酒菜使用，在平时没事的时候吃一些花生，还能用来解闷儿。

而花生作为一种平民化的食物，深受人们喜爱，而且花生的营养价值非常高，其中富含维生素E，膳食纤维，白藜芦醇，胡萝卜素等等，对身体健康有一定的好处，而且适当食用一些花生的话，还可以收获以下这几个喜人的变化，一起来了解一下。

一：养护我们的胃

现在生活状况正常为疾病的人群也是越来越多，这与日常饮食和作息不规律有着密切的联系，所以在这个时候不妨常吃一些花生。

其中含有许多的碱性物质，能够帮助肌肤受损的胃黏膜，提高肠胃动力，起到养胃护胃的功效，缓解肠胃不适的问题，改善肠胃疾病的困扰，让你的胃部慢慢变好。

二：补气血

对于女性朋友来说，如果精神不足的话很容易降低自身的状态也会加速衰老到来，所以在这个时候不妨食用一些花生。

尤其是一些红皮花生，其中含有铁元素，能够帮助起到补气养血的功效，同时也可以预防身体性贫血等问题的产生，让女性气色充足状态也会更佳。

三：提高血小板

在平时吃的食用一些花生还能够提高血小板的含量，因为血小板不仅帮助血液凝固，而且还能够体现在防止白血病的问题上。

所以常吃一些花生，能够帮助提高人体当中的血小板同时一个降低患上白血病的几率，对于身体健康有一定的好处，所以不妨你适当食用。

所以常吃花生对身体健康有好处，不过在平时对于花生的烹饪手法都是一直会比较纠结，像一些生花生煮花生炒花生，到底哪一种吃法更健康呢？下面就一起来了解一下吧。

我们不妨先从营养成分上做个对比：

每100克生花生：574大卡的热量、含有44.3克脂肪、24.8克蛋白质；

每100克煮花生：401大卡的热量、含有30.7克脂肪、17.1克蛋白质；

每100克炒花生：583大卡的热量、含有47.1克脂肪、22.2克蛋白质。

由此可见，花生本身就属于一种高脂肪，高热量的食物经过油炒之后发生的油脂含量就会增高，而水煮花生的各项指标相对较低一些，所以对于减肥期的女性朋友来说，可以选择一些水煮花生比较好，这样可以减少油脂的摄入，对身体有一定的好处。

虽然说吃花生对身体有利，但是并非所有人的人都适合，尤其是以下两类人也是最好少碰。

1、患高脂蛋白血症的人

对于一些高脂蛋白血症的人群来说是不建议吃花生的，因为花生中的质量相对较高，属于主高脂肪的食物，如果摄入过多的话就会加重病情。

而且也会导致一些心血管疾病的问题产生影响到正常的血脂水平，对身体健康不利，所以这类人还是最好避而远之，以免影响个人健康。

2、常年患胃病的人

刚才也说到常吃一些花生有助于自己的养胃的功效，但是对于一些胃病患者来说却不适合，因为胃病患者本身肠胃消化功能相对较弱。

而花生这种食物属于高油脂的食物，而且不易消化比较坚硬，摄入过多也会加重肠胃的负担，导致病情加重，不利于个人健康，所以这类人还是最好赶紧远离。

所以花生对身体有好处，但是在平时吃花生的时候也要了解一些禁忌，这样才有利于身体健康。