炒丝瓜不发黑又好吃的做法（炒丝瓜不加肉比肉香）

导语：丝瓜鸡蛋再加木耳，又香又嫩超下饭，一碗米饭一盘菜，舒服！

丝瓜是我爱吃的蔬菜，从小就爱用它炒鸡蛋吃，无论是拌面还是拌米饭，都超下饭。

今天上午公公来送菜，里面就有两根丝瓜，说他种的丝瓜刚开始结，知道我爱吃丝瓜，

自己没舍得吃，先给我们送了来。当父母的就是这样，宁可自己不吃，也要照顾好孩子，太让人感动了。

刚初夏时，公公在菜园边上种了不少丝瓜种子，没想到这么快就结丝瓜了，看来以后想吃丝瓜真不用买了。市场上的丝瓜一根老长，价格还不便宜。公公种的丝瓜是短短的，一按紧实水分足，这种炒出来最香。

丝瓜的营养丰富，维生素C含量较高，它的汁液具有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化的作用，是女人最爱的美容佳品，所以丝瓜有“美人水”之称。丝瓜还能促进小儿大脑发育及中老年人大脑健康，有健脑的作用，老人和孩子也要多吃。

老公已经泡好了黑木耳，不能浪费了，就用丝瓜鸡蛋再加黑木耳炒道菜吧。丝瓜鲜嫩美味，再加鸡蛋和木耳，炒出来又香又嫩超下饭，一碗米饭一盘菜，吃着太舒服了！

丝瓜虽然不加肉但比肉香，炒一盘只用5分钟，简单快手特适合高温天气。

下面，就把这道菜的做法分享给大家，喜欢就跟着一起做起来吧。

丝瓜木耳炒鸡蛋

所需材料：丝瓜2根，鸡蛋2个，黑木耳10克，生抽2勺，五香粉少许，花生油30克，盐半勺

具体做法：

丝瓜去头去尾，再刮去皮，洗净切成厚片；

黑木耳提前用温水泡发，去蒂洗净沥干水分备用；

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；

锅中倒入一半油，把鸡蛋块倒入翻炒凝固后盛入碗中备用；

锅中再倒入剩余的油，把丝瓜倒入翻炒变软；

倒入黑木耳翻炒均匀，加生抽、五香粉和盐调味；

倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

丝瓜易出水，切成厚片可以很好的锁住水分；

先把丝瓜炒软再倒入黑木耳和鸡蛋块。

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