冷冻过的牛肉营养价值（5万年前的肉什么味道）
你们见过或吃过几万年前的野牛肉吗？
我想大家都没见过吧，其实我也没有见过。
今天我们就能有幸地见到它了。
1976年，淘金热时代过去没多久。
还是有人会到处挖，然而一个矿工家庭就在附近的冰层中发现了一具保存得非常完好的野牛肉尸体。
这一次发现具有非常大的价值。
于是这一家子给这头野牛取名为“Blue Babe（蓝宝贝）”，并且打电话给阿拉斯加大学的古生物学家戴尔·格思里。
但当格思里和他的团队来到时，发现根本就没有办法融化冰层，经过一番调查，他们发现了这是一头生活在5万年前的雄性西伯利亚野牛。
又名草原野牛，是生存于第四纪欧洲、中亚、白令陆桥及北美洲草原上的野牛，于更新世晚期灭绝。
西伯利亚野牛超过2米高，像现今的美洲野牛。两角角尖相距约1米，角本身亦长约半米。
科学研究表明已经灭绝的西伯利亚野牛和现代牛的祖先杂交，诞生了现代欧洲野牛。
西伯利亚野牛有时会在石洞壁画中出现。
而这只野牛身上还有很多的伤口，据称是由古美洲狮杀死的。
在他们得到这头野牛之后，对其进行了分析。最让人好奇的是，它为何冰封了那么久能不能吃？
他们研究了那么多，突然引发奇想，想要试一试这块野牛肉到底是什么滋味，于是就有了接下来的一幕。
在一个采访中格思里表示：
在炖肉的过程中，他们很快就闻到了强烈的牛肉香气，同时伴有微弱的泥土味，以及有一丝蘑菇的味道。
之后他们还往肉里面加入了大量的调料，看着与平常的牛肉没有什么区别。
但是吃起来表示，这种肉很硬，有点难以咀嚼，但也很好吃，类似于普通牛肉。
听到他们吃下这个，是不是担心会不会有很多远古细菌呢？
实际上，只要这头野牛生前没有携带病菌。
即使在冻土中有了5万年的变迁，也不会没有留下病菌。
这不禁让人产生好奇了，难道所有保存在冻土中的“尸体”都不会有病菌吗？
并不是。
近年来随着北极气温的上升，永久冻土不断融化。
根据欧盟测试，距离北极非常近的萨斯基拉地区，气温已经达到了31.9℃，是近70年最高气温。
我们都知道在北极地区有广阔的永冻层，这些下面埋藏着大量原始动物的遗骸。
据相关专家估计，在这下面仅猛犸象的遗骸质量就可能达到了50多万吨。但你以为这是一件好事吗？
在这当中不仅有古代动物的“尸体”，而且还有来自古代的病菌。一旦冰雪融化，随之而来的是大量的病菌溢出。
而且这些古老的动物，对这些病毒根本没有太大的抵抗力。一旦发生，后果不堪设想。
还记得2016年在西伯利亚亚马尔半岛上一只大约75年前被埋藏在冻土中的驯鹿吗？
因为热浪袭击从冻土中解冻出来。
这只驯鹿身上携带了炭疽杆菌，这些炭疽杆菌进入了食物链，感染了当地人以及2000多头驯鹿。
炭疽杆菌产生的毒素有水肿毒素、致死毒素两种，其毒性作用主要是直接损伤微血管的内皮细胞，易形成感染性休克和弥散性血管内凝血，最后导致机体死亡。
其实还有人非常的好奇，还有哪些古老动物可以吃？
在2011年，一名知名博主邢立达曾在直播中吃了已经灭绝了4万多年的古老生物——猛犸象肉。
他把一小块猛犸象肉加盐煎熟，有滋有味地描述其独特的口感：吃起来和野猪肉差不多，口感粗糙，有点沙土的味道。
最后，不得不说这些人很猛。
甚至有时候为了研究“以身试毒”，当然他们吃这些可能只是满足自己的好奇而已，毕竟研究了这么多年，想要尝一尝这些肉还是能理解的。
但是也要注意生命安全，冻土中并不是所有的古老生物的“尸体”都不会携带病菌，在此要谨慎行事。
现如今随着全球变暖越来越紧迫，我们一定要做出选择，保护好自然，不要让冰雪融化！
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