长生果可以直接吃吗（老祖宗口中的长生果）

我们都知道长生果是什么的，而且长生果给我们的身体带来了一个非常好的帮助，经常吃的话，也会给我们的身体带来非常好的益处的，而且你知道吗？常生活有一种吃法是最有安全有益的，到底是什么样的吃法呢？会不会给我们的身体带来一个其他方面的危害呢？就让我们一起来了解一下长生果业总吃法，最安全有益的相关介绍。

一直被誉为“植物肉”、“素中之荤”的花生，又有哪些营养和保健价值?如何食用对身体好处多多?希望今天的分享可以让你对花生有更全面的认识!

花生有哪些营养及保健价值?——常食花生有8大功效

○护心脏

常食花生，可促进体内胆固醇分解，不但可降低血液胆固醇水平，而且对防止中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生都有较明显的效果。研究表明，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生中富含单脂肪酸和多不饱和脂肪酸，再加上氨基酸等其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

哈佛大学的一项实验表明，每周吃两次花生及其制品，突发心脏病死亡的几率减少40%。经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。研究人员表示，花生、花生油中含有可预防心脏病的叶酸，可显著降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，而对有益胆固醇却没有影响。花生中还含有丰富维生素E，它可以使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持柔软。血管不易硬化，自然患心脏病的机会就少了。

因此，“护心”保健康不妨适当地增加花生及花生制品的食用量。

○防癌

美国科学家在花生中发现了一种活性很强的天然多酚类物质——白黎芦醇。这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，能一定程度预防癌症的发生。

○降血压

白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。因此，说花生能降低血压确有科学根据。

中国农业科学院农产品加工研究所副所长、研究员王强及其团队，利用酶把花生蛋白分解后，发现肽有降血压的活性。“花生水解完了以后得到的短肽有降血压的作用。”王强表示。

○降胆固醇、防动脉粥样硬化

花生中的不饱和脂肪酸和甾醇，均具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效。花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。美国FDA经过临床试验后发现，一天吃1.3克甾醇可以有效防控冠心病。

○调肠道、防肠癌

美国马里兰大学的研究者发现：每天食用一把花生能改善肠道健康，有助于预防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长，同时减少有害细菌数量。所以，对调节和改善肠道健康有好处。

研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

在花生中含有丰富的脂肪油，这种物质能很好的帮助人体将肠道中的杂质和垃圾进行吸附，然后通过粪便的形式排出体外。因此，经常吃点花生也能很好的起到缓解便秘的作用，这对于防止肠癌发生有显著效果。

○补血

花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们养血、补血，应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果;还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。

红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。

但对于血液黏稠度高的人来说，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。另外，血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

○补钙

花生含钙量丰富，这种物质正好是人体骨骼发育和生长所需的重要成分。可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。经常吃点花生不仅能有效促进人体的骨骼健康发育，对于一些本身就缺钙的人群也有很大的益处。

○延缓衰老

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，可激活中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

怎样吃花生才安全有益?——带皮吃、煮着吃

花生的吃法多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。

通过以上文字来介绍我们，对于这个长生果儿，有了一个更加清楚的认识，平时的时候我们应该严格按照上面所说的这个方式来做才是最好的，否则的话也会给我们的身体带来一个非常大的帮助给我们的身体带来一个非常好的影响，给我们的身体带来一个非常大的好处。