清蒸金鲳鱼的做法图解（春天肉菜这样吃）

鱼肉也是肉哦，而且，吃多也不怕会长肉。 厨房小白必看，有颜值，有内涵的清蒸鱼来了。 超快手，超简单的一道菜。

By 糖家小厨

用料

• 金鲳鱼 1条
• 姜 1段
• 香葱 2根
• 蒜瓣 4个
• 青红椒 6个
• 香菜 1根
• 味达美（蒸鱼汁） 3勺
• 醋（蒸鱼汁） 1勺
• 糖（蒸鱼汁） 1勺
• 料酒（蒸鱼汁） 1勺
• 蚝油（蒸鱼汁） 1勺
• 盐（蒸鱼汁） 2分之一勺
• 清水（蒸鱼汁） 5勺。
• 花生油 5勺

做法步骤

1、将金鲳鱼去内脏，清洗干净，改刀。表面洒盐和料酒，腌制十分钟。

2、葱和姜切丝，蒜切片，青红椒切碎。备用。

3、下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。

4、腌好的鱼，依次放上葱姜蒜，青红椒。

5、大火蒸15分钟。出锅将油烧热，直接浇到鱼上。洒点香菜，装饰一下。

小贴士

去腥小技巧：鱼表面搓盐和料酒，鱼肚子中放葱姜丝。

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