冬天进补炖肉不如焖这菜（天冷就要这样吃肉）

相信很多朋友都吃过糯米饭，那么你们有没有吃过用五花肉搭配糯米做出来的五花肉糯米饭呢？一提到五花肉大部分人想到的都是比较油腻，但是咱们今天用五花肉做出来的这道五花肉糯米饭却非常好吃，肥而不腻，咸香软糯，特别美味。这样的五花肉糯米饭做出来之后，光看着就让人特别想吃两口，而且闻起来也特别香。那么接下来咱们就一块看一下五花肉的米饭具体的烹饪步骤吧。

【五花肉糯米饭】

【烹饪食材】五花肉，鸡蛋，淀粉，食用油，小葱，生姜，食盐，白糖，生抽，老抽，辣椒，糯米，胡萝卜，香菜

【烹饪步骤】

1、五花肉糯米饭吃起来咸香软糯，肥而不腻，非常好吃，一起来准备一下五花肉糯米饭的烹饪食材，先准备1块五花肉，不要太多了，接着再准备20克淀粉，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，一块生姜，适量的食盐，白糖，生抽，老抽，辣椒油，适量的糯米，一根胡萝卜，一根香菜就可以了。接下来咱们就一块开始烹饪五花肉糯米饭吧。

2、先把咱们准备好的糯米清洗一下，清洗完了之后换水放到一旁提前浸泡一个小时，糯米浸泡上了之后，咱们再来处理一下五花肉，把咱们准备好的五花肉清洗干净先切成厚片，然后再放到一个盘中。接着在一个小碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后倒入五花肉里面，将它们翻拌均匀。

3、在五花肉里面加入20克淀粉，将它们充分搅拌一下，搅拌均匀了之后再放到一旁，在平底锅中加上适量的食用油了以后咱们把五花肉放进去煎一下，小火慢煎，底面煎黄后翻一面继续煎，煎到两面都变黄了之后先将它控油，然后取出来放到一旁备用。

4、把准备好的小葱切成葱花，生姜切成丝，全部放入到五花肉里面，然后再向碗中放上一点食盐，白糖，生抽，老抽，再放上一点辣椒油，抓拌均匀。抓匀以后先放到一旁，让它入味30分钟。

5、这时候咱们浸泡的糯米也已经浸泡好了，糯米必须提前浸泡，这样才能容易蒸熟，将泡好的糯米控水放入到碗中，然后放上已经腌制好的五花肉，铺得整齐一点，铺好之后咱们将它放在蒸锅中大火蒸30分钟。

6、糯米饭冷水上蒸锅就可以，在蒸糯米饭的过程中咱们将胡萝卜切成片，香菜洗净并切碎。等到它们蒸好了之后咱们关火取出来，再放上一个盘子将它翻过来，然后把咱们切好的胡萝卜片摆放到糯米饭的周围点缀一下，在上面再撒上一点香菜碎就可以吃了。美味的五花肉糯米饭就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、糯米一定要提前浸泡一个小时，不浸泡的话它很难蒸熟。

2、五花肉加入各种调味料之后要先放到一旁腌制30分钟让它入味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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