虾尾肉不带壳的做法不辣（虾肉Q弹虾壳酥脆）

这道能吃壳的虾

吃起来虾肉弹性十足

而且连虾壳也可以吃

一口嚼下去

同时拥有酥脆和弹性两种口感

幸福感满满的！

食材：南美白虾、生粉、面粉和糯米粉、料酒、盐、香辣花生碎

[ 做法 ]

1、这道菜大虾的剥法比较特殊，需要先把虾头去掉，然后把虾壳和虾肉慢慢分离，一直剥到虾尾处，不要剥断。

2、倒入料酒、盐，腌制片刻。

3 将虾外面裹上炸粉（面粉、生粉、糯米粉是二比二比一），加入糯米粉是因为这样炸过的虾，会有糯糯的口感哦。

4 把虾放入油锅中炸，炸到浮起在表面上即可捞出。

5、吃之前，撒上香辣花生的辣椒碎和花生碎，一道美味的小菜就完成咯！不管是下酒还是当零食吃，都非常不错！