糖醋鱼宝宝吃的怎么做（糖醋鱼的做法）

用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量，今天小编就来聊一聊关于糖醋鱼宝宝吃的怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋鱼宝宝吃的怎么做

用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。

做法：鲈鱼宰杀净，把鱼头切开，骨肉分离，鱼肉纵横交错打上花刀，鱼骨头砍段。

鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟。

腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉。

搅拌成这样的糊状。

起锅烧油。

6成油温放入鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘。

锅洗净，煮糖醋汁，放入蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠。

把汁淋到鱼身上，即可出锅。