小孩爱吃的街边小吃：这几种街头小吃越来越少

不知道大家有没有觉得现在一些小吃更新的特别的快，上周这里卖的是一种东西，这周就变了。不过任凭街头小吃怎么更替，总是有那么几种是刻在我们脑海里的，味道似乎还缠绕在我们舌尖，让我们时不时的总能想起来。

今天我们聊的这几种街头小吃，应该有一些年头了，不过随着社会的发展，这些小吃在我们县城变得越来越少，全吃过的人，孩子估计都上学了。

一，蒸儿糕

蒸儿糕

蒸儿糕也就是蒸米糕，把糯米粉放在一个木制容器内，然后放在一个蒸锅里面蒸。我记得我接触蒸儿糕的时候是在小学三四年级，那时候在学校门口就有卖的，五分钱一个，一毛钱两个。刚出锅的蒸儿糕清甜软糯，。

蒸儿糕是南京的一种传统小吃，用糯米粉，芝麻糖做成的。以前做蒸儿糕的都是一个人，一个挑子，一头担着米粉，一头担着一个小炉子，在路口停下，一边蒸一边卖。蒸儿糕蒸得很快，不过都是一个个蒸的，一般蒸个一分多钟就熟了。

现在这种小吃在我们县城已经很少了，上次偶然一次看到是在广场公园，五毛钱一个，买了两块钱的，不过孩子不爱吃，嫌没有味。

二，牛蹄烧饼

牛蹄烧饼

牛蹄烧饼也叫马蹄烧饼或是干面火烧，外形像牛蹄而得名，属于山东沂蒙一种美食。小时候逢大集的时候，有一些山东人会拉一些来我们这里卖。当时多少钱一斤我已经忘了，不过我妈很少买给我吃，因为是外地拉过来的，所以稍微贵一些。

一个牛蹄烧饼可以吃好多天，它的面是硬面而且是烤制出来的所以不容易坏。牛蹄烧饼是用吊炉烤制出来的，外焦里软，表面酥脆还有芝麻的香味，里面柔软有嚼劲，大人小孩都爱吃。

不过这几年，我们这里的集市很少有这种的牛蹄烧饼卖了，但是那种香酥的味道时不时还在脑海里回绕。

三，花生糖

花生糖

花生米糖和糖瓜很像，是用花生和糖做成的小吃。小时候，快要过年的时候，很多外地人都会用自行车载着一个箱子，里面就是切成块的花生糖。

花生糖，用糖熬成糖浆，然后放炒熟的花生碎和芝麻，然后冷却切块。花生糖香甜酥脆，作为冬天的零食再好不过了。

现在这种小吃虽然有，但是已经不多了，大部分都是机器做出来，选材也不是很好，吃着也没有以前的味道了。

四，搅搅糖

搅搅糖

搅搅糖，我们这里俗称“拉丝糖”，是用麦芽糖做成的一种美食小吃。小时候，一到冬天闲下来的时候，村里就有人熬麦芽糖做“拉丝糖”。售卖的时候，上面是一个大锅，下面一个火炉子，我们都争先恐后冲过去，这个来一毛，那个来两毛的。

做搅搅糖的人，拿着一个竹签在锅里挑了一块，然后又拿出一根竹签，把糖丝绕来绕去，最后绕到一根竹签上。搅搅糖，口感清甜，一般我们都是添着吃，如果嚼的话就会粘牙了。

现在这种糖已经很少了，这么多年我在我们这里就没有看到过。你们那里还有这种糖吗？

五，凉鱼儿

凉鱼

凉鱼儿，是一种陕西的小吃。用玉米面或者淀粉制作而成的，口感和凉粉很像，入口爽滑筋道，拌上黄瓜丝和花生碎，夏天吃特别清爽开胃。

记得上学那会，一到夏天路边有很多卖凉粉和凉鱼儿的，相比凉粉，我特别喜欢吃凉鱼儿，外形好看，口感也比凉粉有嚼劲。

凉鱼儿，需要现做现吃，否则就会黏糊不好吃。不过这几年，卖凉粉凉面的还在，就是没有卖凉鱼儿得了！

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