上海儿时美食回忆（上海人酷爱的美味缺席中秋餐桌）

秋风起蟹脚痒，又到一年吃蟹时。

但不好意思，今年的澄湖大闸蟹

注定上不了中秋台面了。

高温导致大闸蟹行情推迟，价格上涨

据一位苏州阳澄湖蟹农介绍，

今年7至8月，

长江流域持续高温，

苏州市阳澄湖地区

35℃以上高温天气长达40多天，

而此时正好是大闸蟹

第3-4次脱壳的重要阶段，

这直接影响了

进入成长关键时期的阳澄湖大闸蟹，

大闸蟹生长速度减缓，

甚至有些蟹塘由于缺氧

造成大闸蟹大面积死亡。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，预计今年阳澄湖大闸蟹开捕时间在9月23日左右，而由于今年中秋节来得早，所以阳澄湖大闸蟹无法如约“爬”上老百姓的餐桌。

大闸蟹行情推迟，叠加中秋节提前，导致今年大闸蟹价格“横着走”。一位上海的阳澄湖大闸蟹经销商就表示，今年的大闸蟹产量可能会下降，个头也可能偏小，但价格会较往年上涨三分之一左右。

阳澄湖尚未开捕现货却已出现

值得注意的是，

阳澄湖大闸蟹还未开捕，

但各类蟹卡、蟹券等“纸螃蟹”

已经提前开跑。

某线上售卖蟹卡的店家告诉记者，虽然目前还没有阳澄湖大闸蟹的现货，但消费者提前购买蟹卡能享受折扣优惠，比开捕后再购买现货更划算。

不过，也有消费者在黑猫投诉上反映，有商家称现在就有阳澄湖大闸蟹现货，消费者在购买前一再确认是否是真的阳澄湖大闸蟹，商家给出肯定答复，可收到货扫描防伪标时，发现正宗的阳澄湖大闸蟹九月下旬才开捕，再问商家时，商家才告知是自家养的。

对此，有阳澄湖大闸蟹的经销商告诉看看新闻Knews记者，目前市场上不可能有真正的阳澄湖大闸蟹，如果这个阶段有商家宣称他卖的是阳澄湖大闸蟹现货，那肯定都是假的。而之所以出现这些冒牌阳澄湖大闸蟹，背后的原因还是利益驱动，只要被贴上了"阳澄湖"的标签，那大闸蟹的身价便会水涨船高。

“纸螃蟹”的水比阳澄湖的水还深

除了假蟹横行，

一些电商平台和线下实体店

销售的蟹卡、蟹券

也引发各种纠纷。

很多消费者反映在购买"螃蟹券"后，或是面临"一券在手，螃蟹难求"的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹缩水严重、缺斤短两。

针对假冒阳澄湖大闸蟹泛滥、蟹卡蟹券市场存在多种乱象的问题，监管部门不断加大打击力度。

今年1月，蟹状元关联公司上海券耕贸易有限公司因虚假宣传被罚款98万元。

今年8月，国家市场监管总局曾印发通知，就蟹卡蟹券存在的过度包装、虚假宣传等问题开展为期两个月的集中整治行动。

与此同时，多地市场监管局在大闸蟹上市前提前部署，要求经营商户和农贸市场必须实行公示制度，向消费者公示大闸蟹销售价格、产地，并承诺不销售来源不明的大闸蟹。

北京大学中国公共财政研究中心研究员赵亚赟指出，蟹卡诞生的初衷，是为了解决大闸蟹易坏问题，同时便于商家提前营销回笼资金。然而待蟹卡流行起来之后，却成了部分蟹商追求暴利的手段。

目前，

市场上很多蟹卡蟹券的标价

跟实际产品的品质不成正比，

一些商家迎合购买者"送礼"爱面子的心理，

在商品购买页面标注

"尊享款""豪华款""奢享款"，

价格也标到1888元、2888元，

但蟹的实际价值

可能只有300元或者500元。

中国消费者协会也曾指出，在购买大闸蟹方面，消费者尤其要注意防范“螃蟹券”套路。很多消费者反映在购买“螃蟹券”后，或是面临“一券在手，螃蟹难求”的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹缩水严重、缺斤短两。所以有网友戏称：比阳澄湖水更深的是“纸螃蟹”。

所以消费者在选购蟹卡蟹券时不要只关注标注的价格，而应关注商家注明的螃蟹实际数量、实际大小、公母等关键信息。

近日，江苏省消保委发布网购大闸蟹商品消费提示称，消费者购买大闸蟹卡券后，需看清有效期并及早提货，避免错过大闸蟹上市阶段导致无蟹可提或遭遇商家跑路。

虚标大闸蟹产地和产品缺斤少两也是往年投诉的热点。江苏省消保委建议消费者购买大闸蟹商品时，可以预先了解市场大致价格范围，警惕低价猫腻，同时查看物流发货地、蟹扣标识等信息防止被骗。

综合：看看新闻Knews （彭晓燕 张蕴昆 阮丽）、澎湃新闻

来源： 新闻坊

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