内蒙手撕孜然牛肉干做法（原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干）

喜欢各种肉干果干，但外面买的吃着实在不太放心。 新入了魔飞果干机，必须要试试自己制作牛肉干，这才是真正的0添加！ 其实制作牛肉干超级简单，简单到你想不到！ 当然，想要牛肉干美味，最重要的是选择优质牛肉，好食材才能保证好味道！ 来一起看看做法吧：

By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 优质牛肉 430克
• 生抽 20克
• 老抽 15克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 蚝油 20克
• 甜椒粉 3克
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、牛肉解冻

2、切成粗条

3、用冷水浸泡2小时去除牛肉里的血水，中间换两次水

4、牛肉用手攥干水分放入容器中，加入生抽20克 老抽15克 盐2克糖15克 蚝油20克 甜椒粉3克 （我不吃辣，甜椒粉只是用来增色增香，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉）

5、用手抓匀并按摩一会儿

6、牛肉按摩好了

7、把牛肉放保鲜袋里，封口扎严放冰箱冷藏24小时入味

8、腌好的牛肉取出回温到室温，取一个不粘锅烧热，不要放油

9、把腌好的牛肉倒入锅中

10、用中小火煎制牛肉，其间可以尝一下味道，按自己的口味再调节一下。

11、待牛肉成熟汁水收干

12、加入孜然粉

13、厚厚的孜然粉味道才会足

14、翻炒均匀

15、取出牛肉摆放在果干机网架上

16、放进摩飞果干机中

17、干果机有四层，其他几层也不能让它闲着，切一些胡萝卜一起烘 80度2个半小时就可以了，可以根据牛肉的大小调节时间

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