青团艾草汁怎么做（艾草汁青团怎么做）

原料：嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克，今天小编就来聊一聊关于青团艾草汁怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

青团艾草汁怎么做

原料：嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。

嫩艾叶择去较老的部分，只留嫩叶。

锅里加水烧开后稍微放点盐，把嫩艾叶放入沸水里稍微焯焯，捞出待用。

把焯过水的艾叶放入料理机，加250克清水打成艾叶汁，倒入小奶锅，加食用碱搅匀后再煮开。

将糯米粉和粘米粉放入和面盆混合均匀，再把煮开的艾叶汁趁热浇在面粉里，和成面团。浇艾叶汁的时候要采用少量多次的方法。