糯米条的做法大全（面点师教你糯米条好吃做法）

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糯米条是用糯米粉做成的一道甜品，糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。

今天我们就分享一道用糯米做成的小零食，这道甜品食材和做法都比较简单，粘上芝麻，焦香酥脆，大人小孩子都喜欢吃，喜欢这道美食的朋友就来试试吧。

首先准备一个小盆，倒入糯米100克，植物油20克，边用筷子搅拌边倒入开水，加入植物油下锅不容易粘连。

这个糯米条要一半烫面，一半不烫，先把烫好的糯米粉搅拌成糊状，再倒入不需要烫的糯米粉100克，这样做出来的糯米粉更好撑握。

先和成面絮，再揉成面团。

面团揉光滑以后，在案板上撒上一点面粉，把糯米面团擀成长条，擀成0.5厘米厚的片，也可以根据自己的口味粗点细点都没有关系。

用刀切成一个一个的粗条，再撒上一点干面粉。

锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟的时候），下入糯米条，用勺子轻推防止糯米条粘连。

糯米条会慢慢的浮起，等糯米条表皮变硬 ，慢慢变成微黄色时，这个时候糯米条已经金黄酥脆了，就可以捞出控油。

锅内烧少许水，开小火，水烧开以后，倒入白糖20克。

用勺子不停的搅动，白糖会慢慢融化变色，等白糖大泡变成小泡，色泽由白色变成焦糖色时。（注：熬糖色时一定要小火，不停的翻炒，火大容易把糖色熬糊，熬苦，白糖融化变色就可以了。）

倒入炸好的糯米条，快速翻炒，糖汁裹匀糯米条时。

然后撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒。

翻炒均匀以后就要迅速起锅装盘。

这道酥脆香甜的糯米条就做好了，是不是看起来很简单，学会了就试试吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。

观看详细视频请点击：一碗糯米，烫一烫，搅一搅，快速做出香甜酥脆的糯米条