爆炒猪肝怎么做（爆炒猪肝的做法）

首先把猪肝清洗干净切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水 ，今天小编就来聊一聊关于爆炒猪肝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒猪肝怎么做

首先把猪肝清洗干净切成薄片，然后再放清水里清洗浸泡，去掉血水。

接着将葱姜蒜切好备用，猪肝中，加入姜蒜、泡椒、花椒、味精、料酒、豆瓣酱和淀粉抓匀，腌制片刻。

起锅烧油，放入猪肝翻炒片刻，再加大葱翻炒，因为腌制的时间加了调料了，所以不要加盐，加点白糖提提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。