娘俩的晚餐自制烤肋排（大叔家的家常菜）

最近有位妈妈给大叔留言说，希望多推荐些更简单快手，不需要太多步骤的菜。大叔想来想去，烤箱菜最适合不过了，基本上就是调好味道之后，剩下的就交给烤箱了。对大叔而言，烤箱简直是最善解人意的厨房工具了！最近烤箱菜做得最多的就是这道蜜汁烤肋排，这绝对是你见过调料最简单，做法最直接，口味最中式的烤肋排方子，但是它的美味程度又是绝对给你惊喜！相信很多人和大厨一样，觉得肋排比肉好吃。

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无论是猪、牛、羊的肋排，都比大块的猪肉、牛肉、羊肉要好吃得多，当然鸡肋除外，古人早早就说了，鸡肋是“食之无味弃之可惜”，更何况现在的各种饲料喂养的速生鸡。肋排好吃，除了因为是骨边肉，筋肉均匀肥瘦适中，肉香、脂香、骨香相互缠绕产生的丰富口感和味道之外，更是因为可以用手拿着吃。那种吃到美味时吮指咂舌的美妙感受，会使美味更美味。注意选料一定要精，必须是肋排，不要腔骨和肋排尖的软骨，腔骨煲汤或做酱骨架都很好，带软骨的肋尖红烧或着做辣椒小炒骨才最美妙。今天大叔下厨房教你做蜜汁烤肋排，希望你吃得开心~

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猪肋排、叉烧酱、酱油两大勺、蜂蜜40g、料酒、盐、姜片、大葱

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1、首先把肋排洗干净切成小段，将全部材料混合拌匀调成肋排腌制酱即可；

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2、然后将肋排放入酱料中腌制过夜后取出肋排，摆放在烧烤架上即可；

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3、最后预热机器200度，放入肋排烤制35分钟，每烤制10分钟都需要取出翻面，刷剩余的腌酱，直到排骨烤制上色，且肉和骨头连接处没有血丝即可上桌开吃啦~

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简单易做，外焦里嫩的蜜汁烤肋排就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、这个是要看你的排骨大小喔，大叔就拿家里的一个搪瓷盆来做的，底部大小大概10*18cm；

2、电烤箱虽然方便简单，但是腌制工作很重要，最好头天腌上放冰箱冷藏一夜才最入味儿；

3、奶香烤薯条的做法：低温烘烤肋排的时候，可以用一杯牛奶泡上切好的薯条，第一次给肋排涂酱料时，把薯条放进烤箱下层烤盘，烤盘中先铺好锡纸，薯条中拌上黄油，撒黑胡椒碎，等最后肋排烤好一起出烤箱，撒少许盐即可。