吃哪些食物能够缓解便秘（营养学专业人士）

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营养学专业人士，介绍几种饮食，可以较有效地缓解便秘症状——上

Helpful diets from dietitians for good relief of constipation

豆类和全颗粒粮食有助于缓解便秘。

纤维素含量高的食材，治疗便秘效果最好，比如亚麻籽、奇雅籽、话梅和全颗粒谷物。

要缓解便秘，还应该大量饮水，甚至还需要一两杯咖啡。

便秘的人，不要吃奶制品、红肉和脂肪或者油炸食品，因为这些东西会使症状加重。

每周大便少于3次，就有便秘。便秘相当常见，在北美洲的人口中，大约占20%。 症状有大便坚硬、排便困难，或者里急后重。

如果患有慢性便秘，应该去看医生，不过很多人都可以通过调节饮食来缓解症状。下面介绍有助于解决便秘问题的几种食物。

患有慢性便秘应该去看医生

1 话梅

话梅就是梅子干，含有一种天然的通便成分，叫做山梨醇。山梨醇是一种糖，存在于植物里面。话梅含有的全部糖分中，大约28%出自山梨醇。

话梅中，可溶性和不溶性纤维素的含量也很高。这两种纤维素对于正常的消化功能和改善便秘都很重要。

不溶性纤维素会加速消化过程，防止积食。

可溶性纤维使大便成形，易于排出。

每100克话梅中大约含有6克纤维素，比新鲜梅子中纤维素的含量高4倍。

2 豆类

豆类如像扁豆，纤维素含量很高。

象豆角、蚕豆和豌豆等豆类，纤维素很丰富，用于解决便秘效果很好。常见的豆类有：蚕豆、鹰嘴豆、扁豆、豌豆，等。

豆类有助于缓解便秘，因为内含丰富的纤维素和抗性淀粉。抗性淀粉比一般淀粉比如大米、土豆等消化得更慢，这类淀粉的功能类似纤维素，改善消化功能。

纤维素改善消化功能和便秘

3 咖啡

咖啡能缓解便秘，但是一定要记住多喝水。

咖啡会触发肠道发生好几种反应，帮助消化运动，比如收缩肠道象结肠的肌肉；产生胃泌素，即加快食物运动的一种胃酸；增加胆囊收缩素（CCK），一种帮助消化脂肪的激素。

然而，咖啡喝太多，其咖啡因会增加脱水的风险，反而加重便秘。由于这个原因，在喝咖啡的时候，一定要记住多喝水。

4 水

要缓解便秘，保持水分充足很重要。

艾比 · 兰格（Abby Langer），加拿大多伦多的注册膳食师，说保持水分充足有助于软化大便易于排出。

兰格说：“由于纤维素使大便成形，水分使其软化，导致在肠道内平稳运行。”

大家要记住，男性每天喝3.7升水，女性喝2.7升，男女每天都要通过饮食获取35克纤维素。

缓解便秘，保持水分充足很重要

5 完整粮食

用完整粮食做的面包，比白面包里面含的纤维素更多。

用完整粮食替换加工、精制粮食，对健康更有好处。常见粮食制成品有面包、面条和麦片。

完整粮食与精制粮食不同，粮食的麸皮全都存在，里面有纤维素之类的营养。例如，用完整小麦制作的面粉，每100克含有10到12克纤维素，而每100克精制白面粉仅含有2到3克纤维素。

以下这些完整粮食含纤维素的比例极高：保加利亚小麦纤维素含量为18.3%，大麦含量为17.3%，黑麦（Rye）含量为15.1%。

一种天然的通便成分叫做山梨醇 一种天然的通便成分叫做山梨醇

胃肠科专家，给大家分享几个妙招，可以舒舒服服尽快解决便秘—上