素炒卷心菜详细做法（来一盘素炒卷心菜）

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没食欲的时候，来一盘素炒卷心菜，巨香超入味！

之前我很少吃卷心菜。因为记得小时候在家里经常吃，真的吃得有些腻歪了。所以，长大了自己自由买菜的时候，真的不会再买卷心菜了。这几天真的不知道买什么菜好了，就想着买一颗卷心菜回来炒着吃吧。

本来没想着有人喜欢吃，就是单纯地想当蔬菜换个胃口来着。没想到，小朋友第一次吃这个菜竟然说非常好吃。好吧，像是打开了新世界一样，小朋友又有一种她爱吃的蔬菜了。我也感觉像捡到宝一样。毕竟，平日里她爱吃的蔬菜真的太少了。

【素炒卷心菜】

主要食材：卷心菜，生姜，大蒜

具体做法：

卷心菜去掉外面一层老叶子，然后切成小块，我这个买的小，如果太大可以对半切开。卷心菜炒制的时候不会太缩水，一餐不需要炒太多。

起油锅，把生姜片，大蒜炒出香味。

倒入卷心菜，大火快炒，这样可以很好地保持菜里面的水分，也能让炒过的味道非常香甜。

卷心菜炒软之后，加入适量蚝油，翻炒均匀之后，加一点盐提味。最后可以加一点儿猪油出锅即可！

卷心菜又叫圆白菜、包心菜、洋白菜、大头菜、高丽菜等，它属于甘蓝的一个变种品种，在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。因为卷心菜产量大、耐储存，所以一年四季我们都可以吃到这种蔬菜。不过卷心菜容易招虫子，所以在种植的过程中会使用大量的农药，烹饪之前，最好是用水浸泡为好。

十分钟搞定，比肉还好吃的卷心菜，一定要试试