烧腊可以用油炒一下吗（营养师曝烧腊店5大超肥食物）

烧腊店内有许多隐藏版的热量杀手，不说不知道！（图／取自免费图库Pixabay）

记者简仲豪／综合报导

热腾腾的港式烧腊便当是不少民众午餐的选择之一，肥滋滋的鸡腿、烧肉、油鸡，光想就觉得饿，但其实这样的便当店隐藏很多热量爆表的菜色！Cofit营养师Laura表示，这些食物吃起来非常美味，但多数民众并不知道自己吃下多少油脂，但只要避开下列食物是可以吃得安心又健康。

1.脆皮烧肉：酥脆的外皮、卡滋卡滋的口感，相信很多人都抵挡不了咬下去便充满香味的脆皮烧肉。但烧肉其实就是用「五花肉」做的，一份烧肉大概半个手掌大，热量就将近250大卡，油脂高达20公克，相当于4匙沙拉油，吃一份脆皮烧肉，就把女生一整天可以摄取的油脂量吃进去了。而且烧肉有大量的饱和脂肪酸，吃多了不仅让你裤子变紧，也可能让你的冠状动脉变紧。

一只鸭腿的热量就高达380大卡，属于「超高脂」的肉类。（图／ETtoday资料照）

2.鸭肉：你应该没想过，吃起来干干硬硬的鸭肉，只光一只鸭腿的热量就高达380大卡，脂肪高达33公克，属于「超高脂」的肉类！想减重的女生一天大概只能吃 30～40 公克左右的油脂，一只鸭腿就超标了。

一条香肠大概有半碗饭的热量，不仅充满肥肉，脂肪也有10公克。(图／ETtoday资料照)

3.香肠：香肠这类的加工肉品已经被世界卫生组织归类在一级致癌物，一条香肠大概有半碗饭的热量（约140大卡），里面不仅充满肥肉，脂肪也有10公克，且香肠往往不是主菜，只是便当的配角就有那么多的热量。

4.蜜汁鸡腿：深受女性族群喜爱的蜜汁鸡腿，是在制作过程中加了酱油、蜂蜜等酱料腌制后再烤熟。通常一只蜜汁鸡腿热量达到430大卡，豆鱼肉蛋类有5.3份那么多，饮食指南建议女生一天豆鱼肉蛋类大概约3～6份，只吃一只鸡腿，就把一整天的额度用完！建议可以两个人分一只鸡腿，份量刚刚好。

5.葱油：烧腊便当的精髓，又香又咸的葱油配上热腾腾的白米饭，总是让人一口接着一口欲罢不能，有时候还会请老板多加好几匙。不过葱油，名符其实就是「葱 油」，一小茶匙的葱油就有 5 公克的油，通常豪迈的老板会在你的便当上淋上一大匙的葱油，大概就有135大卡！

Laura建议，下次到烧腊店选择主餐的时候，不妨计算一天已经吃进多少热量的食物，再选择改怎么点餐，否则大口吃美食的同时，肚子上的油也会越来越厚。

是Cofit是台湾最大的线上营养师平台，帮助想要增肌、减脂、改善健康的人，透过个人化的饮食指导服务达成体态目标！

影片授权:

【你可能也想看】