姜有哪些功效吃姜需要注意什么（怎么吃效果最好）

生姜是食材也是药材，但姜的不同部位，不同做法、吃法，治疗的病症，落脚的病位完全不同。

《琅琊榜》里，静妃娘娘和梅长苏在猎宫见面，知道梅长苏怕冷，又在野外冒风而来，特意让侍女端上“子姜茶’,这个桥段，可能是整个剧中最符合医理之处。

仔姜也叫紫姜，因为新长出来的姜芽稍微带点紫色，所以叫紫姜；因为是姜芽，因此也可以叫仔姜，总之都是生姜里面比较幼嫩的部位，用这样的姜泡茶，有很好的散寒祛风的作用。

新鲜的姜，是入上焦的，更针对呼吸道，外感等问题，它的发散功能很强，着凉之后眼看着要发烧感冒，一碗姜汤或者红糖姜水就可以寒气赶出去。但这个姜一定要是生姜， 如果是年轻人，身体好的，可以用老一点的生姜，发散的力量大；如果是体质差的，年纪大的，体质差的，比如梅长苏，就适合用子姜，因为他们的体质经不住过大的发散。

用这样的姜三五片沏茶，加红糖或者葱白，在感冒初起未起之时及时喝，可以避免一场感冒，但要注意，如果除了着凉，已经有了嗓子疼的问题，就不适合吃姜了，因为姜的温热和发散会加重嗓子疼痛红肿。

之所以有老话说“上床萝卜下床姜”，不是说睡觉之前绝对不能吃姜，而是强调早晨起来吃姜的好处，除了驱寒，还可以借助姜的生发之气，在早上鼓舞身体的阳气，所以早上适合吃的是生姜。

将生姜晾干就是干姜， 干姜的作用就下移到中焦了，主要针对的脾胃虚寒引起的各种问题，比如胃疼，因为虚寒引起的恶心呕吐甚至腹泻，大便常年不成形，肚子遇冷就疼， 我们治疗这类疾病时吃的中成药“附子理中丸”中，就有干姜，干姜是脱了水的生姜，温热之性自然大于生姜。

将干姜炮制之后就是炮姜了，是用炉灶中的灰碳特殊炮制，所以炮姜是黑色的，药店也有单味炮姜卖，它的作用部位再次下移，移到了下焦，更多用在肠道，子宫等问题上，这些脏腑因为肾虚导致的腹泻无度，月经过多甚至崩漏等，都是炮姜的适应症，和生姜干姜比起来，炮姜因为增加了炮制环节，不仅更温热，而且多了收敛效果，中医讲的肾虚的一个问题就是身体开始“漏水”，大便稀，小便多，质地清稀，月经多而颜色淡，白带多而清稀等，都属于因为虚导致的“漏水”，这是人衰老，虚弱时首先表现出来的，用炮姜就是帮助身体“hold住”。

虽然就是一个简单的姜，生鲜和干燥之后效果迥异，总结下来就是：生姜走而不守，偏于散寒；干姜能走能守，温里兼能排寒；炮姜守而不走，重在温里固虚。

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