做薯条没有淀粉应该怎么弄（有人裹淀粉有人冷冻）

薯条是孩子非常喜欢的一款小零食，但是外面买的薯条基本上都是油炸的，而且土豆和油的质量也无法保证，这样的薯条买给孩子吃，存在一定的健康隐患。想让孩子吃得健康些，不如自己在家做。自己做薯条其实不难，网上也有很多关于做薯条的方法，但是有些方法并不好用。有的裹淀粉，有的还要冷冻，过程繁琐，做出的成品却不理想。

我家小朋友也爱吃薯条，但是我做薯条的方法特别简单，不用裹淀粉也不用冷冻，而且还是免油炸的。做法简单好操作，做出的薯条香而不腻，外酥里嫩，根根好吃。如果你家也爱吃薯条，可以试试我的做法，不裹淀粉不冷冻，简单好做还好吃。

空炸少油版薯条

【食材】土豆、盐、少许油

【具体做法】

1，挑选中等大小的土豆，去皮后切成条，用清水淘洗两遍去掉表面的淀粉。

2，把土豆条倒入开水中，大火煮1~2分钟。土豆表面变得透明，但是内部是生的，不要煮熟了，即可关火捞出。

3，把煮过的土豆条沥干水分，倒入盆中，加入适量盐和1小勺食用油搅拌均匀。煮过的土豆加盐特别容易入味，加入少许油可以避免薯条粘在一起，还有提香的效果

4，把处理好的土豆条放入空气炸锅的炸篮中，一次不要放太多，铺满炸篮即可，平铺不堆叠会烤得更快，薯条上色也更均匀。

5，先170度烤8分钟，把薯条烤熟。然后拿出炸篮稍微翻一翻，再190度烤3~5分钟使薯条上色，也同时把表面烤出香脆的口感。土豆条烤至如图，表面金黄即可。

刚出炉的薯条外酥里嫩，直接吃就很香。蘸着番茄酱更是美味，免油炸更健康，多吃不腻，可以放心吃。

【空炸薯条小贴士】

1，土豆条粗细要适中，太细烤的过程中容易断，太粗了烤出的口感过于绵软。

2，土豆经过煮再烤，表面煮熟的部分烤出来就是脆的，而里面是软嫩的，更好吃。

3，土豆在加入盐调味后要尽快烤，以免腌制时间过长，土豆内部水分流失，土豆变软，影响烤出来的口感。

这样烤出来的薯条香喷喷，外酥里嫩，好吃不油腻。而且做法简单，孩子想吃，随时做，再也不用出去买了。

大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！

,