剩米饭和馒头怎么炒（不光米饭能炒馒头也能炒）

导语：馒头是北方人不可缺少的美食，剩下的馒头不像米饭那么好处理，随着水分的蒸发，馒头会变干，甚至放着放着坏了就扔了。

今天小美给大家推荐一款与剩馒头有关的美食，之后，剩馒头也可以很好的利用。不光米饭能炒，馒头也能炒，这样炒，一人吃一大碗，比蛋炒饭都香。这款美食叫做孜然炒馒头。

在做的时候，先给馒头披上一件金黄色的外衣，再加上盐和孜然进行调味，最后做出来的成品味道有点像街边烧烤的味道，在吃的时候口感香脆可口，比蛋炒饭香多了，像这样的炒馒头，小美一人就能吃一大碗，快来学学它是怎么做的吧！

By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

配料：

馒头 两个、鸡蛋 两个、孜然 1茶匙、精盐 1茶匙、葱 适量

步骤1.馒头切成小块

步骤2.鸡蛋加盐打散

步骤3.馒头块放在蛋液中裹匀

步骤4.热锅冷油，馒头丁倒入锅中翻炒，加入孜然粉，翻炒至变色即可

步骤5.烧烤味十足的孜然炒馒头就做好啦～

1.孜然粉在选购时一定要认准大企业或者大品牌，这样质量才会有保证，也可以看包装，袋装商品价位低，瓶装商品价位高，两者成分基本一致，有盛放容器的选择袋装商品实惠，没有盛放容器的选择瓶装商品合适，易于保存，瓶子用完可以再利用。
2.馒头不要放置太久，不要等到馒头变干了，再切，那样不好切。
3.在炒馒头时，锅里不要倒太多的油，否则炒出来的馒头太油腻。
4.蛋液里的盐一定要用搅拌器打散，融化。
5.炒馒头时加点葱味道会更好。

你喜欢这种剩馒头的处理方式吗？

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