麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(1)

By 潼年食光

用料

  • 燕麦小麦粉 500克
  • 酵母 5克
  • 温水 310克
  • 芝麻酱 2大蒜
  • 盐 5克
  • 十三香 2克
  • 花生油 1勺
  • 老抽 半勺
  • 白芝麻 适量

做法步骤

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(2)

1、所有材料准备好。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(3)

2、面粉中加入酵母,再倒入温水,搅拌成絮状。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(4)

3、再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(5)

4、将芝麻酱、盐、十三香、花生油和老抽倒在一起,调成酱汁。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(6)

5、面团擀成薄一点的大饼,刷上调好的酱汁。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(7)

6、卷起来,切成小剂子。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(8)

7、取一个,轻轻拉伸一下,再对折。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(9)

8、虎口收口,压扁。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(10)

9、两面沾水,再分别裹一层白芝麻,用擀面杖擀一下。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(11)

10、平底锅倒油,放入做好的烧饼,小火煎熟。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(12)

11、麻酱烧饼就做好了。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(13)

12、蓬松煊软,外脆里嫩,酱香浓郁超好吃。

麻酱烧饼怎么做才不粘锅(在家做免发酵-麻酱烧饼)(14)

13、里面层次也很多哦!

小贴士

燕麦小麦粉味道更香,如果没有,也可以用普通面粉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页