龙卷风蛋包饭教程（耗费了一篮子鸡蛋后）

最近，张文宏教授关于孩子们的早餐建议上了热搜，其实，张教授的建议很接地气，就是让我们多给孩子吃鸡蛋，喝牛奶，另外，说要多吃三明治。

说到鸡蛋，平日里的做法孩子们也许吃腻了吧，今天给大家换个做法，孩子看到一定会特别喜欢。

比如说眼前的这盘日式龙卷风蛋包饭（omelet rice)，试问有多少人这样做过？就连龙卷风蛋包饭这名字应该都很少有人听过吧？

这是风靡于日本和韩国街头的一种炒饭，吃过它的网友，对其真的是赞不绝口：“吃过了这款蛋炒饭，感觉其它炒饭都是渣渣。”

然而，对于这款颜值超赞的蛋包饭，其做法却又令很多网友闻风丧胆，为何？

因为这款蛋包饭的做法看似简单实则并不是那么回事，以至于有网友这样嘲讽自己做此饭的过程: “用尽了家里所有的鸡蛋，最终做出来的却只是个盗版摊饼.......”

那这款有着神仙颜值的蛋包饭究竟是如何做成的呢？我也是操练了很多次才做好的，下面来具体说说做法。

如上图所示，首先我们来说说蛋皮“盖头”的做法，说起来其实挺容易，即把蛋液倒进平底锅里摊成薄饼后，乘其刚刚凝固之时，瞬间用筷子插在中间一转即成型；接着，在尽可能不破坏造型的前提下，顺势将其划到已炒好的米饭上面做“盖头”；最后，再借助筷子简单整下形，完美的褶子顿时让人觉得美得好神奇。

在这一过程中，操作动作要快，要一气呵成，犹如龙卷风一般，故而美其名曰“龙卷风蛋包饭”，当然，这只是它得名的其中一个原因罢了。

另一方面，也正是其造型洽似龙卷风，两者合起来，就不难理解它的命名了。

但在我看来，这高颜值的褶子造型更像是裙摆，盖在饭上有一种舞动的即视感，深深地诱惑了我的心。

至于做的过程，就如同网友说的，也是耗费了不少鸡蛋后才有了如今零失败的首秀。

还有那藏于下面的炒饭又如何烹饪呢？这个就很简单了，辣白菜五花肉炒饭，老干妈炒饭，虾仁青豆火腿炒饭......没有限制，完全由自己任意发挥。当然，如果喜欢还可以做成咖喱味的。

另外，完工以后还可以配上自己喜欢的各种拌饭酱，如番茄酱，辣椒酱等什么的，都没问题，按自己口味配就行。

说到这里，是否有朋友有想挑战一下这款炒饭的冲动呢？如果想，记得鸡蛋一定要备足哦，首次尝试可没看起来那么简单哦，试过了记得来这里交作业哈！等你！

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附赠菜谱二：早餐法式煎面包

说完了口味新奇颜值满分做法看似简单实则很具有挑战性的龙卷风蛋包饭，在此顺便也展示一下同天同款平底锅做的另一道美食吧——法式煎面包。不然，显得本文太单调了。

相对于上面的包饭而言，煎个面包就是非常简单的事情了。

很多人可能不习惯吃这样的早餐，一片煎面包，一朵奶油，几块苹果条，似乎很西式风，但是，当你有一天吃腻了所有的家中早餐，不妨也这样尝试一下吧，会找到新感觉的，没准还会爱上它，我就是这么过来的。

并且，其做法也很简单哦！

具体操作流程是：面包片用搅散的全蛋液一裹，放到油锅里煎至两面金黄色; 乘锅内余热还在，然后再来上一些苹果条，煎至变软，入盘后夹在热乎的面包片里吃，那完全就是苹果派的风味了，口感是一点也不突兀呢！

相比大清早生吃冰凉的水果，个人觉得这样的做法更暖心暖胃。

如果再勤奋一点，配点奶油或者别的什么，那就更美了！

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附赠菜品三：晚餐照烧鸡

下午再来道照烧鸡，这一天岂不是很完美？

话说，吃货的世界整天都在思考一个哲学问题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

早餐和午餐都有了，那顺便也来道晚餐吧！照烧鸡走一个！

提及照烧鸡，以前都是用烤箱做的，其实，平底锅也能光荣完成这个任务。

照烧味的任何肉食我都是欲罢不能啊！就凭这卖相，都能让人忍不住想多瞅一眼。味道吗，但凡吃过这味的，没有人不爱的。

不过，有时候做起饭来也会犯懒。以前勤奋的时候还自己配过料汁，这次索性就做了个懒人版的，照烧汁是从超市里直接买来的。

到手后，用，盐，胡椒粉，生姜粉，照烧汁将鸡肉腌一腌，入锅煎熟就可以了。

只是有一点，平底锅不比烤箱，肉不能切太大，否则不容易熟。另外，油也不能放的太少，容易粘糊。

出锅后，切片摆盘，再加点绿菜和红绿辣椒什么的点缀一下，感觉自己就是妥妥的一名大厨了。

的确，做菜就是这样，有时细节方面的处理看似不重要，对于整体而言，却能起到锦上添花的美感和食欲感。

哦了，再唠叨一句，剩米饭以后别再只炒着吃了，一定要试试这样做成龙卷风蛋包饭哦，没准你会吃上三碗的！

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