麻辣鸡块的做法

2024-06-28 21:05:08

丰都麻辣鸡块

食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥...
麻辣鸡块的做法

把鸡洗净，剁成两厘米的块，下入开水里焯一下，捞起沥干水分。胡萝卜、青辣椒洗净切成片，干红辣椒、大葱洗净切成段。锅里油热七成，加葱、姜、花椒粒、胡椒粒、干红辣椒，炒出香味，加鸡块煸炒，将鸡块炒至五成熟。...
麻辣鸡块的家常做法

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。辣椒(红、尖、干)15克,大葱10...
炒麻辣鸡的正确方法

食材：鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量；整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。腌制后成品的鸡块里会有...
做麻辣鸡块的方法

鸡肉斩成小块。凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸡肉去去腥。将鸡肉捞出，控水待用。同时准备好配料：葱段、生姜、大蒜、干辣椒各适量和八角两颗、桂皮...
麻辣鸡块的制作方法及步骤

原料：三黄鸡1000克、蒜8瓣、姜4片、料酒10毫升、老抽5毫升、盐8克、油80毫升、水量（包含所有液体调料）600毫升、辣椒80克、麻椒25克。取半只三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米...
鸡块怎么做很好吃

可以做麻辣鸡块:鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香。倒入沥过油的...
香菇鸡块的做法

主料：鸡（600克）、香菇干（50克）、豆瓣酱（25克）、姜（10克）、大葱（10克）、白砂糖（5克）、花椒（3克）、料酒（10克）、酱油（5克）、盐（5克）、鸡粉（3克）、八角（5克）、花生油（20...
黑椒鸡块的做法

准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。鸡脯肉用刀剔去筋。把鸡脯肉用刀背用力剁。把鸡脯肉全部剁成泥。鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌...
宝宝鸡块做法图解

准备食材：胡萝卜20克，鸡胸肉100克，中筋面粉20克，去梗西兰花20克。鸡胸肉切块。将鸡胸肉放入葱姜水中浸泡10分钟。葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。西兰花、胡萝卜放入开...
泰式咖喱鸡块的做法

食材：小鸡腿4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、姜3片、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉3勺、盐适量、泰式咖喱酱包1/2包。土豆切丁块，胡萝卜切丁块，鸡腿切块，洋葱切片，姜切片。鸡肉用料...
酱鸡块的做法家常做法

鸡斩成小块，用水冲洗干净。汤锅中放入清水，鸡块凉水下锅进行焯水。焯水3分钟后捞出，沥出水分备用。准备好八角花椒和干辣椒，葱姜切片。青椒洗净切成小块，取适量豆瓣酱备用。炒锅烧热放油，放入八角花椒...
香酥鸡块的做法

材料：鸡胸脯一块儿、洋葱泥儿5克、姜泥儿5克、盐4克、味精少许、黑白胡椒粉各少许、淀粉2勺、植物油2大勺、鸡蛋一只、面包糠、干面粉各适。将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上，定型后比...
干煸鸡块的家常做法

鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两...
炒鸡块的家常做法大全

准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；把洗好的鸡块倒入盆子中；准备好适量的葱和姜；把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺...
黄金鸡块的做法

准备材料：鸡肉半只、蒜头（独蒜）4个、姜片、酱油、盐适量，蜜糖适量。把鸡肉洗净切块。准备好大把大把的蒜末。把蒜末、姜片、盐、酱油放入鸡块中拌匀并腌制30分钟。放适量油，油热了以后把鸡肉倒底锅里煎，...
家常鸡块的做法详细步骤

主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用...
咖喱土豆鸡块的做法

准备用料。鸡腿土豆、辣椒、咖喱、蒜、姜、生抽、水、食盐、蚝油、植物油。鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净。辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝。将鸡腿斩块。起锅，放油，烧热，放入蒜、姜，爆香。倒入鸡腿翻炒2分...
蚝油炒鸡块的做法

主料：鸡块200g,油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，生粉适量，料酒适量。姜丝切好备用。鸡块洗干净,用开水烫一下去血水备用。加入生粉,油,盐，料酒,蚝油和少量老抽和酱油把鸡块掩上20分钟备用...
红烧土豆鸡块的做法

主料：土豆250克，鸡500克，小葱2棵。辅料：姜片2片，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐5克。鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍。土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用。油锅烧热，倒入花生油，放入姜...