茶叶熏鸡腿的做法和配方
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茶叶熏鸡腿的做法和配方
新鲜鸡腿1只，茶叶10克，米适量，黄糖适量，葱姜适量。 先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩，让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑。然后放进冰箱冷藏一天。 鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅...
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熏猪蹄的做法和配方
主料:猪蹄20斤。 香料：八角10克、小茴香10克、肉桂5克，良姜5克、白芷5克、红花椒5克，肉豆蔻5克、草果5克、白蔻5克、山楂片5克、香叶5克、甘草5克、丁香2克。 调料:精盐、味精、冰糖、鸡精、...
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熏香肠的做法和配方
用料：瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒100克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与...
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熏鸡腿的做法
主料：鸡腿1个约300g。 辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。 熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。 去异味：将洗净的鸡腿，凉水...
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酱香鸡腿的做法和配方
材料：鸡腿2个、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、白芝麻。鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下。双面煎至发黄。换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入...
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正宗茶叶蛋做法和配方
主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。做法：（1）倒入清水，放入鸡蛋。（2）大火煮5分钟。（3）控水捞出。（4）放入八角、桂皮、香叶、...
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网红炸鸡腿的做法和配方
用料：鸡腿，面包糠30g，面粉30g，鸡蛋1个，盐适量,味精少许，大葱1根。鸡腿鸡翅洗干净之后，放适量的盐，味精和花椒粉 ，大葱切段放进去。再放2滴白酒，用手抓匀，然后放冰箱冷藏室腌制2小时(去除腥味...
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茶叶蛋的方法和配料
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；所有的调料放入慢炖锅内；鸡蛋煮好后捞出，轻...
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熏带鱼的制作方法和配方
带鱼洗净去头尾，剪成段；加入少许料酒、葱姜腌制30分钟；起油锅，加入花生油，烧至大约6成热时，下入带鱼段炸至表面金黄色；趁腌鱼的时候，准备腌制料汁：把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中，搅拌均匀成调味...
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鸡腿的制作方法和配方
主料：鸡大腿2个、香葱2根、叉烧酱3勺未知。辅料：独蒜2个、干辣椒1个、酱油2勺、料酒2勺、姜片2片。做法：（1）准备好食材。（2）将鸡腿清洗干净，学容嬷嬷的绝招用牙签给它按摩一轮，这一步能让鸡肉里面...
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茶叶蛋的正宗做法及配方
主料：鸡蛋13个。调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面...
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秘制茶叶蛋的做法
先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分...
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熏鸭配方窍门
主料：白条鸭10只。香料配方：花椒30克，八角20克，良姜10克、草果10克、黄栀子10克、小茴香10克、香叶10克、山楂片10克、山奈5克，香砂5克、桂皮5克，丁香5克，肉寇5克，白芷5克，陈皮5克...
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鸡腿和白花菜怎么做
用料：鸡腿四个，青椒一个，蒜四瓣，姜几片，葱段七八节，盐适量，冰糖四五粒，料酒一小勺，食用油适量，鸡精小勺，花椒小把。铁锅烧热放适量油，放入冰糖，待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉。 炒一会放葱姜蒜花椒粒...
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正宗炸鸡腿的做法和腌制方法
材料：鸡腿5只，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净，抹干水份，切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将拌好的...
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脆皮鸡腿腌制方法及配方
食材：鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯，食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐1.5小勺，0.5小勺黑胡...
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奥尔良鸡腿的配方
主料：鸡腿200克、胡萝卜100克、圆葱50克。辅料:盐20克，奥尔良腌料100克。准备六根新鲜的小鸡腿，用勺子拍打一下，方便入味。把处理好的鸡腿盛入碗中，加上一勺蚝油，一勺老抽。再加上一把奥尔良腌料...
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鸡和什么炖好吃又营养
鸡和香菇炖最有营养。做法如下：鸡腿1只，香菇3朵，姜片3片，米酒、盐各少许。香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片。待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小...
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包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖...
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熏鲅鱼怎么做法
鲅鱼去头，去内脏，切成小块儿，洗净沥水，放入盆里，加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀，放入冰箱腌制一夜。腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿，晾干。煮锅里加入除味精和香油以外的所有...