如何做蔬菜鱼汤
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如何做蔬菜鱼汤
将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫,放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时。将草鱼去骨片出鱼肉并切成块(每份2块),先用开水煮烫去其腥味,把水倒掉,放入清汤、胡椒粉、香叶、洋葱、芹菜、胡萝卜、柠...
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蔬菜鱼汤怎么做
准备材料:草鱼500克,鱼骨400克,芹菜150克,土豆(黄皮)250克,胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克,香叶3克,胡椒粉3克,胡椒3克,辣椒(红,尖,干)2克,醋10克,盐20克,柠檬汁50克...
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鱼汤可以放什么蔬菜
第1种配菜就是豆腐。我们要选用嫩豆腐,把豆腐切成小块之后先进行焯水,然后再放入锅中去炖,这样豆腐不容易炖碎,焯水的时候加入食用盐,豆腐会变得筋性十足。炖鱼汤的时候放豆腐,鱼汤就会比较浓白。第2种配菜就...
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怎么做鱼汤
先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻。然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼。先用武火烧开,后改用文火烧15分钟...
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竹荪鱼汤如何做
食材:鱼1条、木耳少量、竹荪枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。 将木耳泡发,洗干净,沥干备用。 将竹荪泡大概15分钟,去掉伞盖和头部,以去除异味,换三次水泡发,洗干净,沥干。...
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炖鱼汤怎么做
鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。葱切段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开;然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜就可以了,美味的鱼汤就做好了。...
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四喜鱼汤怎么做
主料:草鱼肉100克,鱼肚50克,香菇3朵,鸡腿菇50克。调料:高汤,盐,味精,老抽,鸡精,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。先将草鱼肉打片切丝,鱼肚油发泡水后切丝,香菇泡发切丝,鸡腿菇切丝。所有原料焯水待...
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豆浆鱼汤如何做
首先,需要准备好豆浆和高汤备用。将胡萝卜和莴苣洗干净切片备用。将鲫鱼洗干净,并将鱼背划几下。锅内放油,油热后放入姜片、鲫鱼开始煎。煎到鲫鱼微黄,加入高汤,然后倒入准备好的豆浆。煮开后,分别加入莴苣和胡...
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如何做鱼汤是白色
第一步:食材洗净,生姜切片,葱切花,鲜鱼处理干净,两边鱼肚划三刀,有利于食材入味;第二步:将鱼放入碗中,加入适量的盐、鸡精、十三香、米酒、生抽腌制30分钟左右;第三步:清水将鱼洗净,其目的是去除鱼身上...
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银鱼汤怎么做好吃
准备主料:小银鱼、大白菜。辅料:香菜末、葱、姜、蒜。调料:盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。锅内倒入少许油,油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒,然后倒入水;放入干净的白菜梗条,糖、抽、盐、高汤粉倒...
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鱼汤炖豆腐怎么做
材料:鲫鱼、香菜、姜片、豆腐、香菇。将豆腐切成小块,香菇去蒂,切十字花刀,热油将鲫鱼煎至变色,锅中放入鲫鱼、姜片、清水,大火煮开后调小火。放入香菇,煮沸后放入豆腐,熬制半个小时,撒上少许胡椒粉、盐,最...
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冬瓜煲鱼汤如何做
鲫鱼250克。配料:冬瓜皮60克,薏苡仁30克。调料:姜、精盐适量。制作方法:将鲫鱼剖洗净,冬瓜皮、薏苡仁洗净,一并放入锅内,加入姜、精盐和1000克清水。将锅置于旺火上煮沸,再改用小火慢煮30~40...
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枸杞黑鱼汤如何做
黑鱼100克、木耳100克、生姜30克、嫩豆腐300克、葱20克、蒜头20克、枸杞20克、盐10克。方法:黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至...
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如何做炖鱼汤
鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可,炖好汤后,放入盐和...
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黑鱼汤怎么做好吃
食材:黑鱼块300g、蛋液50g、料酒10g、油20g、盐5g、鸡精5g、蒜5g、姜片5g、小葱2根。 葱、姜、蒜切成末。 放入黑鱼块与蛋液拌匀。 锅内加油,黑鱼放入锅内煎制。 加入姜蒜末及料酒翻炒。...
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家常鱼汤如何做
食材:鱼头1个、鱼尾1条、红枣6个银耳1个、盐3克生姜5克、酱油1ml、料酒1ml、油3ml。黄鱼洗干净后,淋干水份,并在鱼身上前后切几刀,易入味。生姜切片,小葱切成中长段,在水里先泡下,让小葱自然卷...
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如何炖鱼汤
把鲫鱼杀好洗净待用;然后把锅置火上加入一小勺的色拉油,油8成热时放入鱼快速的两面煎一下;然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;大火烧开后转中火炖至汤浓白,炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可。...
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鱼汤如何做有味
桂花鱼肉5两(约200克),火腿1两(约40克),冬笋片、蘑菇各2两(约80克),上汤8杯,龙井茶叶适量,盐、油、胡椒粉各少许。桂花鱼肉切片,以盐、油、胡椒粉拌匀。火腿切丝,蘑菇洗净切片。锅中注入上汤...
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鱼汤豆腐的做法
用料:鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。 鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。 准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎...
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砂锅炖乌鸡目鱼汤怎么做
食材:乌鸡550克、干墨鱼20克、油50克、盐5克、生姜5克、蒜米5克、红枣3个。 墨鱼泡水里泡软除内脏洗净,切碎成小片待用。 铁锅洗净加清水烧开,放入菜市场帮杀砍好的乌鸡肉淋入油加入生姜、蒜米、盐、...