如何制作冰淇凌
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如何制作冰淇凌
准备5个蛋黄，然后加入40g白砂糖，隔水加热打发至粘稠。用250g淡奶油加入20g炼乳或白砂糖打发至9分发。将蛋黄糊与奶油轻柔的搅拌均匀。放进纸杯或模子中，可以加一些自己爱吃的奥利奥碎什么的，或者其他...
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如何制作清凉的西瓜冰淇淋
原料：西瓜1圆片，红心火龙果适量，浓稠酸奶适量，炼奶适量，蔓越莓干适量，冰淇淋棒6根我们先取一圆片西瓜，然后先将里面的瓜肉全部取出来；然后我们拿冰淇淋棍插在均匀等分地插在西瓜皮上面；接着我们将西瓜果肉...
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冰淇淋曲奇的做法
黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急，着急的话就隔水加热，但是一定要控制时间不要融化成液体。把低粉过筛到打蛋盆里，杏仁粉不用过筛，会出油，直接和过筛后的低粉搅匀备用。加盐后...
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吐司冰淇淋制作方法
主料：吐司400克。冰淇淋80克。辅料：草莓适量、巧克力炼奶适量、威化卷适量、黄油适量、蜂蜜适量。先准备好吐司，先把周边跟底部保留1cm左右，然后用刀割出一方形。然后在任意一侧边，在保留底部1cm的地...
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如何不用冰淇淋也可制作奶昔
取一小塑料袋。装入牛奶。将一茶匙糖放入牛奶里。加入几滴香草萃取物或香草精。将冰块放入大袋子里。直到半满。将混合了材料的小袋子放入较大的袋子里。将1/4茶匙盐放入较大的袋子。摇晃袋子约5到7分钟。或直到...
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如何制作冰淇淋
所需食材有淡奶油200ml、蛋黄两个、纯牛奶50g、白砂糖45g、盐少许、柠檬汁适量、芒果1个。蛋黄中加入白砂糖和柠檬汁打发，50g纯牛奶倒入锅中加热，趁热倒入蛋黄液中搅拌均匀。搅拌均匀后倒回锅中开小...
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奥利奥三明治冰激凌的做法
首先，把牛奶、奶油 、奶粉、细砂糖以及玉米淀粉，一起倒入奶锅中，搅拌均匀至无颗粒后再开火，全程小火边煮边搅拌，煮至微浓稠即可关火。关火后倒入奥奥碎，一起搅拌均匀，然后倒入模具中，放入冰箱冷冻一晚。冻好...
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如何制作香草冰淇淋拿铁
准备香草糖浆适量，放入杯中。在浓缩机上蒸煮所需要温度的牛奶。蒸牛奶非常讲究技巧，只有打出细滑的奶泡，牛奶才会拥有香滑的口感。将牛奶和奶泡进行分层。制作浓缩咖啡。这是一杯咖啡的精华，也是最关键的核心步骤...
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炒酸奶雪糕的制作方法
需要的食材和配料：酸奶、水果丁、果脯。准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连；往盘子中倒入适量的酸奶，用勺子摊平；最好选用原味的老酸奶，这样的酸奶更加的浓稠，比较...
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如何做雪糕冰淇淋没有冰呢
红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次。将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。牛奶放入汤...
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只用奶油如何做冰淇淋
蛋黄加糖打发到粘稠。蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。奶油加香草粉打发。加入冷却的牛奶糊继续打发。懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能...
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软冰淇淋怎么制作
材料：4个鸡蛋，2袋(纯)牛奶，白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都...
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冰淇淋简单制作方法
材料有牛奶、鸡蛋、砂糖。锅里先打4个鸡蛋黄只要黄不要白，放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，保持在70度，不能开，不断搅拌。放进冰箱冰冻，中间不...
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蓝莓冰淇淋制作
食材：淡奶油380克、蓝莓150克、蛋黄4个、细砂糖60克、雀巢全脂牛奶100克、盐1/8小勺、细砂糖（蓝莓酱）40克。先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅），再倒入40克细砂糖...
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火龙果冰淇凌的做法
将去皮的红心火龙果扔进搅拌机，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌成冰激凌液将冰激凌液倒入盆中，送入冷冻仓，冻1个小时后取出用电动打蛋器搅打3分钟，继续冷冻再过1个小时后取出来再次打3分钟至冰激凌体积膨胀即...
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制作冰淇淋的方法
需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖即可。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万...
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摆摊冒烟冰淇淋制作方法
取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。...
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无奶油制作冰淇淋方法
食材：牛奶500ml，白糖适量，鸡蛋4个，柠檬汁4滴。首先，将鸡蛋的蛋黄全部分离出来，放置碗中。然后向碗中加入适量白糖，充分搅拌至颜色变浅。接着准备一口奶锅，将牛奶倒入锅中，并将刚搅散的蛋黄液倒入，再...
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蛋黄制作冰淇淋的方法
淡奶油350克，水10克，蛋黄10克，醋10克，白砂糖10克，酱油10克，盐10克，香菜10克。淡奶油提前冷藏24小时以上，然后加入细砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，按这个比例，做多少冰激凌就放...
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薄荷冰淇淋制作方法
材料：牛奶250克，淡奶油160克，蛋黄两个，细砂糖50克，吉利丁片一个，约5克。新鲜薄荷枝叶约15枚。冰水一碗。将吉利丁片放在冰水里泡软待用。鸡蛋取蛋黄，薄荷用淡盐水浸泡两三分钟后捞出来洗干净切碎。...