巧克力制作方法
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制作巧克力方法
食材：300克的黑巧克力、90克的淡奶油、25克的黄油、20克的朗姆酒、适量的可可粉、抹茶粉、榛子仁、开心果仁。将200克黑巧克力切碎放入碗中，在倒入准备好的淡奶油、黄油、通过隔水加热的方式将其搅拌融...
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简单巧克力制作方法
首先将自己准备的巧克力切成小块。有三种融化方法。直接用锅加热，但是要注意控制温度和搅拌，温度太高会糊掉。用大锅套小锅这样隔水加热，这样可以防止焦糊。将巧克力放入微波炉中加热，时间不能太长，得时不时拿出...
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巧克力制作方法及材料
巧克力制作材料有可可粉适量，牛奶1盒，黄油60g，白糖50g。牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就...
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巧克力的制作方法
将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。搅拌可可脂，使其融化，加入淡奶油。将搅拌好的巧克力倒入模具里，成型即可。巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为...
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巧克力制作方法
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）。加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌...
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手工巧克力制作方法
首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力，利用间接方法（隔水加热之后才使用）溶解后，加甜酒放置约15分钟之后，再进行搅拌。 当冷却成糊状之后（在到达可用挤的程度），利用大圆口径，挤在油蜡纸上或胶纸上...
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如何制作可可巧克力
食材：可可粉一袋、可可脂一碗、砂糖一勺、牛奶一袋。工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状...
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草莓蛋糕巧克力的制作方法
食材：鸡蛋300克，白糖40克，牛奶115克，低筋面粉105克，玉米油70克，淡奶油40克，巧克力100克。 玉米油小火加热至微微气泡后倒入过筛的低筋面粉，混合至无干粉后状态后放凉备用。 5个蛋黄和1...
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如何制作咖啡巧克力雪糕
食材：咖啡粉2勺，开水2cup量，巧克力冰淇淋一份，巴旦木一颗。将咖啡粉用专门的勺子放到咖啡机的滤杯中。从入水口加入2cup量的清水，可以加凉水，咖啡机会自动加热清水。点咖啡机上面的豆/粉按钮，机器就...
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巧克力沙哈蛋糕
主料有黄油60g、细砂糖15g、蛋黄5个人、巧克力60g、杏仁粉10g、低筋面粉300g、可可粉50g、蛋白5个、开水200ml、白兰地5g、牛奶200ml、蓝莓果酱20g、草莓20g。60克黄油室温...
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金条巧克力的做法
材料：500克巧克力豆，100克自制奶油，500克海绵蛋糕。 首先把巧克力豆倒在碗中，然后放在热水锅上搅几下，融化成巧克力酱，完全融化之后倒进方形模具中。 紧接着用刷子快速的扒拉几下，这样就能做出诱人...
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巧克力蛋糕的制作方法
准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉70克、可可粉30克、牛奶60克、玉米油50克、糖粉（蛋白）、60克糖粉（蛋黄）30克；鸡蛋蛋黄蛋清分离，拿一个无油无水容器筛入低粉、糖粉、油搅拌均匀，加入牛奶、鸡蛋、可可...
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杏仁巧克力球制作方法
黄油温水里软化后，加糖粉用手动打蛋器稍拌合下，打发至体积膨胀，颜色稍发白状。鸡蛋液打散分两次加入到打发好的黄油里，打发至蛋液与黄油完全融化，再进行第二次的加入。杏仁粉加入到黄油糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀...
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怎么做巧克力奶盖
牛奶116克，色拉油53克，低粉50克，可可粉8克淀粉16克，混合拌匀。蛋黄76克搅拌均匀。蛋清166克，糖粉50克，盐1克，塔塔粉2克。 打发至鸡尾状，蛋清加入面糊，翻拌均匀。 倒入烤盘抹平，上火1...
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巧克力圆豆制作方法
蛋黄备好。加入适量色拉油拌匀。加入白糖（最好是糖粉）拌匀。揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟。再分小剂子，搓成圆型。铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用。把巧克力放入不锈钢...
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如何做铠甲巧克力
面包部分：高筋面粉200克、筋面粉50克、糖25克、乐荷有机黄油15克、牛奶180克、干酵母3.5克、盐2克。可可铠甲部分：乐荷有机黄油45克、细砂糖（或糖粉）70克、全蛋液50克、低筋面粉135克、...
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巧克力草莓脆制作方法
食材用料：草莓适量，烘焙用黑巧克力一小碗，烘焙用白巧克力一小碗，烘焙用装饰糖适量。草莓用淡盐水浸泡一会，冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。将巧克力放入微波炉中叮30-50秒（也可以隔热水加热融化）。...
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果干巧克力制作方法及材料
原材料：巧克力粉、可可脂、果干、白砂糖、牛乳。 专用工具：微波炉加热、海碗、模具。 找一个炒锅，加水，加温。随后将海碗放到蒸屉上。 将巧克力粉、可可脂、白砂糖放到碗中，不断拌和。融化好巧克力平均抹在模...
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牛奶巧克力面包的做法
制作卡士达酱：蛋黄16克（约一个量）、细砂糖18克、牛奶60ml、玉米淀粉6克、低粉4克、黄油16克。牛奶和糖混合煮沸，蛋液打散，筛入所有粉类混合均匀，与煮沸的牛奶混合倒回锅中再次煮至浓稠（中途要不停...
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巧克力纯牛奶的制作方法
食材：纯牛奶250毫升、巧克力粉40克、开水适量。准备一个杯子（可以微波炉里转的），适量的开水，一包牛奶，一包巧克力粉。将巧克力粉倒入杯中。倒入适量的开水，倒得开水至少是粉的两倍，主要将巧克力粉的颗粒...