蒸腊鸭腿的方法

2024-07-07 03:35:16

蒸腊鸭腿的方法

食材：腊鸭腿2只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。腊鸭腿斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出。余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭腿上。将腊鸭腿入高压锅隔水大火上气蒸半小时出...
腊鸭腿的食用方法

工具/原料：腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末，醋，调拌一下即可食用。...
腊鸭腿的正确方法

原料：鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。（鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1）。间中...
腊鸭腿的功效与作用

增加食欲腊鸭腿脂肪含量适中，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，而且鸭腿经过腌制，增添了特有的风味，其鲜美滋味有增加食欲的作用。滋阴养胃腊鸭腿性寒味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，...
腊鸭腿的家常做法

腊鸭腿，胡萝卜，线椒，八角，桂皮，干辣椒，大蒜头，生姜，青大蒜，料酒，生抽，黄豆酱，白胡椒粉，植物油。腊鸭腿两个，用清水浸泡4小时，去除盐分，另外也可以去除鸭肉的腥味和油脂；将浸泡好的鸭腿用热水洗净后...
腊鸭腿怎么做好吃

食材准备：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份。把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净...
超市买的腊鸭腿的做法

腊鸭腿一只，土豆100g，葱适量，辣椒适量，料酒/黄酒适量，糖一勺。将腊鸭腿切块，土豆削皮洗净切块。葱切丝，辣椒切碎，如果不吃辣，可以不放。都准备好后，将材料全部放在碗里，加入两勺黄酒或料酒、一勺白糖...
辣炒腊鸭腿的家常做法

食材用料：腊鸭腿2个、青，红辣椒3个、姜片两片、蒜三瓣、油适量、蚝油一小勺。腊鸭腿切片剁块，过两遍水，要水开变白的那种就可以捞起来了。辣椒切好，蒜，姜片切好备用。热油放姜片，蒜头。蒜跟姜出香味放青红辣...
蒜苗腊鸭腿的家常做法

鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用。土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用。小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！准备好剁辣椒和豆瓣酱。锅置火上烧热，入适量植物油，再入...
蒸腊鸭的做法

原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大火蒸15分钟。出锅后淋上酱油...
鸭腿的卤制作方法

食材：鸭腿 4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。将买回来的鸭腿洗干净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐，倒入适量清水，腌2小时。再将...
风干鸭腿的腌制方法与教程

鸭腿1个，盐10g，高度白酒100ml，花椒5g，八角5g。首先把鸭腿洗净。沥干水。把盐、花椒和八角，在干锅里小火翻炒。直到盐呈现黄色，花椒的香味散发出来。关火冷却。鸭腿放在一个大盆里，把炒过的盐、花...
腊鸭腿怎么保存

腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。将风干的腊鸭腿放入...
腊鸭腿煲的做法

腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火。煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香...
南瓜炖腊鸭腿

食材：腊鸭腿1只，南瓜适量。辅料：蒜头适量。调料：生抽适量。将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。下南瓜一起炒一下，加水，生抽焖熟。待南瓜熟透后大火收干汁液就好了。...
腊鸭腿特别咸怎么吃

将腊鸭腿切块，土豆削皮洗净切块。葱切丝，辣椒切碎，如果不吃辣，可以不放。都准备好后，将材料全部放在碗里，加入两勺黄酒或料酒、一勺白糖，因为腊鸭腿本身就是咸的，所以不用加盐。加土豆是为了帮助吸收一些油脂...
干腊鸭腿怎么做好吃

腊鸭腿1支，油适量，盐适量，生姜适量，细青椒2个，细红椒2个，香菜适量，生抽适量，白酒适量。生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。坐锅热...
焖鸭腿怎么做

食材：鸭腿2个、口蘑两大个、土豆3-4个、姜片6片、料酒2勺、生抽2大勺、耗油1大勺、盐适量。鸭腿切块，土豆，口蘑切块备用。在另一个锅中放入姜片料酒把鸭腿肉冷水下锅焯下去腥。锅内放入少量油，放入...
温州腊鸭腿怎么做好吃

食材：腊鸭腿2只，胡萝卜3个，桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。开中火...
干煸鸭腿制作方法

主料：鸭腿3个；辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、青椒2个、绵白糖适量、料酒适量、耗油适量、老抽适量、鸡精适量、花椒适量。将鸭腿切小块，清洗干净。青椒切块，干红辣椒洗净，姜一半切片...