自制五香卤鸡蛋的做法

2024-10-30 12:23:34

自制五香卤鸡蛋的做法

准备食材：鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋；放入准备好的大料和酱油。大火煮开转小火；加入姜片、葱段，煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。好吃的自...
如何制作五香卤鸡蛋

鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋。放入准备好的大料和酱油。大火煮开转小火。加入姜片、葱段。煮20分钟左右卤蛋上色即可关火捞出。这样一份美味就做好...
卤五香蘑菇

主料：蘑菇(鲜蘑)500克。调料：酱油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克。鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。炒锅置旺火上，舀入...
五香卤牛肉的做法

主料：牛腱500克。香料：草果1只、丁香2颗、八角5颗、花椒适量、香叶4片、红枣2颗。辅料：生姜1块、葱适量、料酒适量、老抽1勺、生抽适量、白糖适量。牛腱加清水泡半小时去血水，中间换水一次。香...
卤五香牛肉腌制方法

材料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、...
五香卤猪排如何做

食材：牛排1000克，大蒜3瓣，地瓜淀粉，酱油一大匙，料酒一大匙，辣椒粉一大匙，五香粉一小匙，香醋一大匙，精盐一小匙，白糖一大匙。排骨洗净，加入料酒，糖，盐，五香粉，淀粉腌制入味；蒜洗净切末。锅内放油...
五香卤猪蹄的做法

主料：猪蹄500克、花生仁（炒）50克。调料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克。把猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。油烧热略爆姜片，将蹄投入...
五香卤牛肉的家常做法

辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml...
清真五香卤牛肉的做法

主料：牛肉650克。辅料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱。牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。用餐叉在洗净的牛肉上扎...
卤肉卤鸡蛋制作方法

用料：鸡蛋2个，五花肉7两，香叶5片，八角3个，桂皮1小块，草果1个，生抽1/3饭碗。鸡蛋先水煮熟后剥壳备用，卤料准备好一旁备用。锅里大火烧开水，水刚好没过肉，下肉、卤料、鸡蛋、生抽。水继续煮开后，转...
五香卤兔头怎么做

食材：胡椒粉10克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香叶5克、花椒15克、鲜汤6000克、味精30克、鸡精20克、香油20克。将兔头洗净，放入水中漂洗，入冷水锅内放入姜、葱、料酒，氽至...
五香卤猪蹄如何做

食材：一只猪蹄。配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)。猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，...
正宗五香卤蛋的做法

原料：鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。另重新换...
五香卤腌蛋怎么做

原料:沸水5公斤，酱油1公斤，冰糖0.5公斤，精盐75克，绍酒500克，大茴香25-30克，甘草25-30克，桂皮25-30克，草果25-30克，沙姜15克，花椒15克，丁香15克，葱250克，红曲...
五香卤煮花生的正确方法

花生用清水反复搓洗干净表面泥沙。清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子。把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来开盖加足...
五香卤猪肝如何做

材料：猪肝一大块、蒜一头、辣椒2个、八角2个、香叶2片、姜一块、葱四根、花椒若干粒、料酒适量、生抽5ml、冰糖一小碗、桂皮2片、陈醋适量、盐一小勺、老抽适量。将葱、姜、蒜、辣椒洗净后，葱切段、姜切片、...
五香卤猪蹄做法

食材一只，八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)。操作方法：猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一...
五香卤驴肉料配方

准备材料：驴肉5000克、亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、食盐1500克、葱500克、姜200克、蒜500克、八角75克、花椒50克、桂皮150克、丁香适量、草果适量、金橘适量、砂仁适...
五香卤煮做法步骤

用剪刀剪去各种脚的指甲。然后清水泡干净。沸水烧开，放入姜，加料酒。把洗干净的鸭掌等一起煮。煮到变色，除去腥味。卤料包+生姜，煮开。（卤料包：八角，桂皮，茴香，草果，三奈，花椒，干红椒等）。加入鸭掌等，...
五香卤豆腐干的做法

豆腐先切成约2cm的厚片。再切成约5cm的大块。表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。准备香料。葱切段、姜切片。锅内加水倒入香料煮开5分钟...