鱼头炖豆腐怎么做好吃

2024-07-02 16:06:37

豆腐炖鱼头怎么做好吃

食材：鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。把鱼头处理干净，抹上食盐和老抽后晾干，葱一部分打成葱结另一部分切点葱花，姜蒜切片，豆腐切块。热锅凉油下入鱼头开始煎，将两面煎至变色后，...
鱼头炖豆腐怎么做好吃

主料：鳙鱼头1个，排骨150克。辅料：嫩豆腐1斤。调料：生姜2块、香葱，胡椒粉、味精各适量。鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。清油烧开，将鱼头放入，双...
鱼头炖豆腐好吃吗

鱼头炖豆腐好吃。鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水（水盖住鱼头既可），大火将鱼头汤煮成白色，再将鱼头翻边，...
鱼头炖豆腐怎么做

新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入热水、猪油，大火烧开。大火烧开后，调入盐、醋、白糖、料酒和生抽，中小火沸腾1...
鱼头炖豆腐粉条汤怎么做

主料：鱼头1个、北豆腐300g、红薯粉丝2个；辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、香菜适量、花椒3粒、料酒适量、胡椒粉适量。鱼头用盐、生姜、大蒜子、料酒、胡椒粉腌制20分钟。热锅凉油、放入几粒花椒；先将鱼...
鱼头炖豆腐做法

准备食材：鱼头1个、嫩豆腐适量、葱姜、醋、白糖、鸡精、生抽、红辣椒、花椒等各适量。准备一个新鲜的胖鱼头，去腮，清洗干净，沥净水分。在锅内倒油，放入鱼头煎到两面呈金黄色。加入花椒粒炒香，再加入干红辣椒段...
鱼头炖豆腐的做法

鱼头1个，嫩豆腐适量，葱适量，姜适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，红辣椒适量，花椒适量。新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花椒粒、干红辣椒段、姜片...
铁锅鱼头炖豆腐的做法

材料：鱼头400克、豆腐250克。调料：食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、料酒8克、水淀粉半碗、植物油适量、蒸鱼豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3个、水适量。将鱼头收拾干净，豆腐焯水...
炖鱼头怎么做好吃窍门

提前煎鱼炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫，而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸，将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了，再加些姜可去腥味。大火煮汤但是有的朋友就是不想先煎鱼，认为那样就会破坏了鱼肉的鲜美...
烧鱼头豆腐怎么做好吃

原料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤...
鱼头豆腐怎么做好吃

主料：鳙鱼（2500克），豆腐（南）（700克）。辅料：冬笋（75克），香菇（鲜）（25克），青蒜（25克）。调料：姜（2克），豆瓣酱（25克），黄酒（25克），酱油（20克），白砂糖（10克），味精...
炖鱼头汤怎么炖好吃

食材：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色。加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇...
怎样炖鱼头好吃

准备油20g，胡椒粉10g，盐10g，鸡精10g，生姜50g，香菜50g，鱼头200g，豆腐200g。鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。放入生姜、豆腐后加水。煮熟出...
炖鱼头怎么做好吃

主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、虫草花2克、核桃仁5克、红枣3个、温开水1.5碗、姜3片辅料：花生油适量、盐适量。备材料，所有干品需提前发透。热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。...
鱼头炖萝卜怎么做好吃

鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。一个红萝卜去头尾，清洗干净。准备好葱段、姜片和红辣椒段。锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。放入一大勺猪油烧开。放入鱼头，煎到微焦。放入葱姜和红辣椒，炒出香味。...
鱼头豆腐汤怎么做好吃

材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。切成小块，鲢鱼头洗净...
家常炖鱼头怎么做好吃

主料：鱼头1个。辅料：姜1块、大葱1棵、胡椒粉适量、白醋半勺、精盐适量、香菜2棵。鱼头洗净控干水分。锅烧热放油煎鱼头。翻面煎。两面煎好。放入葱姜炒香。放入煎好的鱼头，放入白醋焖半分钟。大火倒入开水没过...
鱼头炖豆腐怎么烧

鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。葱切成葱段，生姜切成姜片，干红辣椒切成段锅中倒入适量的油烧热，放入鱼头煎到两面呈金黄色，再加入花椒粒炒香。加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入一大汤碗的热水，再加入...
鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

制作食材：鱼头，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋。豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜蒜花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加...
鱼头炖汤怎么做好吃

材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量...