酸辣鸡杂的家常做法
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酸辣鸡杂的家常做法
食材：鸡杂适量、腌豆角适量、姜适量、泡椒适量、大蒜适量、葱适量、生抽一勺、料酒一勺、盐一勺、花椒面适量、老抽适量、味精适量。把鸡杂切成小块；把腌豆角切成小块，大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝，泡椒也切...
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酸辣鸡杂的做法
把鸡杂切成小块；把腌豆角切成小块，大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝，泡椒也切成小段。拍两个大蒜，小葱切成小段。锅里加入油，油温烧热以后加入切好的泡姜等，搅拌数分钟后加入切好的鸡杂。翻炒一会儿，加入大概...
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酸辣鸡杂的做法湘菜
鸡肫买回来用盐搓洗干净，再切成最小的薄片。生姜切碎末，倒入味极鲜酱油腌一会儿。腌制鸡肫的时间，把蒜苗切成半厘米长的丁末。再把泡椒（小米辣）切碎，姜拍碎，再切成姜末。青、红尖椒切圈备用，大蒜头拍碎切成蒜...
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酸辣鸡杂怎么做
主料：鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。辅料：泡菜20克。调料：鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切...
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正宗酸辣鸡杂的做法
主料：鸡杂。调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入...
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酸辣鸡杂做法
主料：鸡杂。调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片，待用。待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入...
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酸辣鸡杂怎么做好吃
食材：鸡珍100克、鸡肝50克、鸡肠100克、鸡心100克、酸豆角适量、葱3根、蒜半头、姜5片、太椒适量、线椒3根、泡椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、醋适量、生粉2匙、老抽适量、料酒适量、鸡精少量。 鸡...
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茶油鸡杂做法
主料：鸡杂、西芹。配料：茶油、盐、青椒、红椒、姜片、蒜瓣、花椒粒、料酒、老抽、胡椒粉。鸡杂洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时。西芹洗净切段。青、红椒洗净切圈。锅内放少量的茶油，将锅烧...
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家常鸡杂怎么炒好吃
材料：鸡杂半斤，西红柿一个，青红辣椒各一个，姜丝蒜米少许，油、料酒、盐、生抽、蚝油各适量。把配菜依次切好备用。 鸡杂切好后，放姜丝、一小勺料酒、少许盐腌5分钟。 炒锅放油待到油6分热后放入腌好的鸡杂爆...
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酸辣鸡杂怎么炒才脆嫩窍门
原料：鸡杂；泡菜（可不加）；泡椒；生姜；大蒜；葱。 调料：生抽；鸡粉；料酒；辣椒油（可不加）。 将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒...
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芹菜炒鸡杂的家常做法
材料：一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、花椒5克，生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。新鲜鸡杂切小件鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀...
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爆炒鸡杂家常做法
原料：鸡心、肝250克，芹菜250克，辣椒50克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段，辣椒剖开，洗干净。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干...
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鸡杂的家常做法
鸡胗鸡心洗净。冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用。切片备用。洋葱，芹菜，尖椒洗净备用。把洋葱，尖椒，芹菜切好备用。锅里加油，加热加入葱花。加入鸡胗鸡心翻炒。加入泡椒，盐，糖，老抽一起翻炒。炒至...
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鸡杂炒莴笋家常做法
主料 莴笋 400g 鸡杂 100g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤油锅炒香鸡杂。加入酱油调色入味。 加少许水使鸡杂焖熟。 加入莴笋一起炒。加入少许盐拌匀入味。 出锅装碟。 小贴...
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家常酸辣汤的家常做法
香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒...
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酸辣里脊的家常做法
先将里脊肉切成小块， 冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。最后锅中留少许油，放入葱、干辣椒及配菜，加入佐料，...
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酸辣粉的家常做法
原料：红薯粉条、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生姜、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食盐、香叶、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。大蒜生姜分别拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大颗粒。辣椒粉，白胡椒粉...
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酸辣鲫鱼的家常做法
新鲜宰杀的鲫鱼两条。泡椒加各式配料。鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。锅中注入食用油，烧至7成热。下腌好的鲫鱼煎制。煎至两黄焦黄时，盛出备用。锅中留底油，...
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酸辣鱼的家常做法
鲫鱼（七两左右）、青辣椒、泡红辣椒、豆瓣、姜、蒜、葱、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、鸡精。鱼加工后，斜刀花，用盐、料酒、姜、葱着味。锅烧热用姜块擦一下。锅中放油，放入鱼炸至紧皮捞起...
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酸辣猪肚的家常做法
熟猪肚半个切条。准备辣椒等，洗净切丝。爆香姜，朝天椒。倒入猪肚，蒜，加料酒，生抽，一点盐翻炒盛出备用。煸炒洋葱出香味。倒入辣椒。翻炒均匀加盐。加醋翻炒。倒入猪肚。翻炒均匀。加一点点糖。加葱翻炒均匀装盘...