椒麻羊肉怎么做

2024-07-04 16:35:59

椒麻羊肉怎么做

材料：羊肉适量、鲫鱼适量、猪油(板油)适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒适量、茴香适量。熬汤：鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白...
椒麻肚丝

食材明细：适量猪肚、小米辣适量、青指椒适量、花椒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒。大火煮开。打去浮沫。转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用。小...
椒麻烤鱼的做法

椒麻烤鱼是一种很好吃的做法主要分为十个步骤，如下。将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！辣椒切...
椒麻黑椒鸡腿

材料：鸡腿1块。调料：黄油25克、蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。蒜切蒜末...
椒麻鱼的正宗做法

材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老萝卜，花鲢，菌子各适量。先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。）青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。油烧...
椒麻口水鸡的做法

食材：鸡腿3只、蒜5瓣、葱2根、青花椒适量、小米辣2个。买回来的鸡腿肉放水里解冻泡一会，然后冷水下锅，锅内加姜片及料酒，水开后中火煮10分钟，然后关火焖6分钟，焖好过后把鸡腿放入冰水，自然放凉。调味汁...
椒麻麻麻鸡丝凉面

食材清单：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒面20克、油110毫升、八角1个、醋5毫升、酱油10毫升、盐8克、姜丝5克、姜末10克、白砂糖3克、香叶2片、白芝麻15克、泡发黄豆200克、黄瓜1...
椒麻肉怎么做

里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊锅内烧热油，放入里脊炸制表面金...
椒麻小黄鱼怎么做

小黄鱼清理干净，用厨房纸擦干净，抹点料酒，薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣。不沾平底锅里放油，下一把花椒，炸香以后把花椒去掉。在热油里面放葱姜，稍微炸一下，下小黄鱼。保持温油，将黄鱼两面都炸干变色，盛出。捡掉...
椒麻鱼头如何做

鱼头约500g，剁椒200g，郫县豆瓣一勺，大葱两根，姜一小块，蒜一头，年糕一节，酱油适量，料酒适量，花椒一小撮，小米椒五六颗。蒜切成两块，姜切片，小米椒一破二，年糕切片备用。鱼头用料酒码上十几分钟，...
椒麻猪舌如何做

将猪舌洗干净处理好，放入高压锅内或冷水下锅放入香料将其卤熟，捞出放入冷水中冷制。然后调汁:加入麻油，酱油，葱，姜，料酒，芝麻油，盐，味精，鸡精，红油。调好汁后将猪舌倒入搅拌即可。撒上一点香菜，美味的椒...
椒麻鸡丝凉面如何做

用料：面适量，黄瓜1根，鸡里脊150克，生抽4勺，醋2勺，花生一把，糖适量，麻油2勺，芝麻酱2勺。鸡肉煮熟，凉了手撕成丝。花生炒熟，黄瓜切丝。煮面。凉面别太烂。煮开了，揭开锅盖再滚一会，滚1，2分...
椒麻烤鸡翅的做法

食材：鸡翅10个、花椒一小把、麻椒和花椒等量、白糖1茶匙、食盐1茶匙、孜然粉1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉2茶匙、料酒1汤匙、生姜3片、食用油大半汤匙。红花椒和麻椒按1:1的比例混合。用搅拌机粉碎或用...
椒麻鸡汤的熬制方法

食材：嫩公鸡1只、红袍花椒40粒、葱叶75克、鸡汤50克、酱油30克、川盐3克、芝麻油25克、味精2克。选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水。取鸡腿肉和鸡脯肉，片成...
椒麻腌虾怎么弄

主料：青虾300克。辅料：花椒1把、葱1段、麻椒1把、姜1块、干红辣椒4-5个、蒜4-5瓣、白糖1.5勺、原酿酱油2勺、醋3勺、玉米油适量、盐适量。虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。葱...
椒麻鱼最佳腌制方法

将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面...
椒麻四件做法

主要食材：鸭肫150克，鸭肝150克，鸭心100克，鸭肠150克，小白菜75克，竹笋200克。辅料：木耳(水发)30克。调料：香油10克,大葱20克,花椒5克,盐20克,味精5克,醋20克。四件内脏（...
椒麻鱼的家常做法

用料：草鱼1500g，蛋清1个，红薯粉适量，葱姜蒜适量，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，豆芽500克，大葱半根，豆瓣酱两勺。将购买的新鲜草鱼处理，鱼片用盐清洗两遍后，放上盐、料酒、红薯粉和一个蛋...
椒麻手撕鸡的做法

食材：三黄鸡半只，姜片三片，高汤适量，花椒、辣椒适量，香菜、香葱、姜、适量。三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西。生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。用保鲜膜...
花椒藤椒麻椒的区别

首先从植物学分类上来说，藤椒属于芸香科多年生灌木，又名竹叶花椒、万花针、白总管、竹叶总管等。而花椒属于芸香科、花椒属落叶小乔木，属类不同，但都属芸香科。也就是说藤椒和花椒在植物学分类上来说，藤椒和花椒...