如何做茄子健康
-
如何做茄子健康
烧茄子大蒜切碎，茄子切条；鸡蛋只取蛋白，打散；先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中；边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已...
-
茄子怎样做使油少
窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太...
-
茄子怎么做是最好吃的
准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材。切好放置碗中，起锅烧油放置茄子、青椒等配菜，过一遍油捞出。锅中留底油，放入豆瓣酱、干辣椒等材料，翻炒爆香后加入清水，放置生抽、老抽、盐等调味品，最后放茄子以及配菜...
-
茄子最健康最养生的吃法
在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，...
-
吃茄子有什么好处
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。清热解毒：用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，...
-
速冻茄子怎么做茄子酱
主料：茄子5个。调料：色拉油25克、精盐2克、大料少许、葱花3克、姜末3克、蒜末3克、味精2克、干红辣椒1个、黄酱20克。将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟...
-
茄子做烧茄子怎么做
将茄子洗净，再准备葱和蒜。用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。将煎...
-
如何做肉末茄子
茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。放蒜香烧烤酱和生抽。...
-
如何做蜜汁茄子
材料：茄子250克，鸡蛋50克，小麦面粉30克，植物油25克，玉米淀粉15克，盐3克，白砂糖10克。茄子洗净，切成长条，撒入精盐腌片刻备用。鸡蛋磕入碗内，加淀粉、面粉、水搅拌成糊。淀粉放碗内加水调成湿...
-
如何做焖烧茄子
茄子700g、食盐、酱油、调和油、十三香适量。做法：茄子皮削掉，薄皮辣去把洗净备用；用手把茄子掰成块，不要太大，要不不好熟；薄皮辣也是用手掰成小块。然后热锅，烧油，大约7分热，放入少许十三香；然后稍微...
-
茄子肉饼怎么做?
食材：茄子1个、普通面粉100g、全蛋液15g、猪肉馅180g、姜两片、玉米油适量、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、鸡精适量、温水适量。提前把肉馅加适量盐、鸡精和香油腌好，然后面粉加全蛋液加适量温水活成...
-
茄子鱼怎么做
食材：大蒜、葱、姜淀粉 茄子茄子洗净，去皮。然后茄子从中间切开，一分为二。做出鱼的形状，用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛。茄子鱼放入水中，浸泡十分钟左右。茄子鱼从水中取出，控干水分，锅...
-
怎么做菊花茄子
准备茄子1根、猪肉馅适量、鸡蛋半个、食盐适量、蒜适量、香油适量、小葱适量。取一个茄子，去掉茄子顶尖和根部，切成两段。然后在茄子上面切花刀，为防止把底部切断，可以在底下放两根筷子，先横着把茄子切成1厘米...
-
怎么做五茄子
食材：酱油适量，葱蒜适量，青椒100g，香菜100g，老抽适量，十三香适量，红椒100g，黄豆酱适量，酱油适量，水适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，茄子500g，淀粉适量。茄子切开备用；肉切成末备用...
-
辣炒腌茄子如何做
辣炒腌茄子的用料：腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌...
-
茄子拌面如何做
主料：鸡蛋面150克、凉拌茄子1份、香葱20克、盐1克、生抽少许、芝麻油少许。清水煮沸，放入面条，煮八成熟捞出。煮好的面条，过冷水，然后放入冷水大盘里。把提前准备好凉拌茄子取出。面条在冷水碗里捞出、面...
-
肉末茄子怎么做的
茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。制作方法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；锅中倒油烧热，放入肉末煸炒； 炒好的肉末中加入黄豆酱；加入茄...
-
煲茄子怎么做
茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油。另起锅，放...
-
蒜茄子怎么做
用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。 茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透（依照茄子大小大概蒸15-20分钟），晾凉待用。 大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味。 两片茄...
-
冬瓜茄子如何做
将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。将茄子洗干净切成滚刀块。备好葱、姜、大料、香菜。用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。炒锅放油加热，茄子入锅过油后盛出。炒锅放油加热，葱、姜...