刚杀的鸡要不要冷冻
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刚杀的鸡要不要冷冻
刚杀的鸡要冷冻，应放在冷冻室三四个小时后再取出解冻炖汤。活鸡骤然被杀体内会释放多种毒素，热肉细菌会迅速繁殖，而冷冻可以抑菌，让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”，这时的肉质最好，冷冻后取出再来...
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刚杀的鸡冷藏还是冷冻
刚杀好的鸡，清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存，能起到保鲜的作用。如果想长时间保存鸡肉，可以放进冰箱冷冻层保存。刚杀好的鸡肉在短时间内吃完最好，这时的鸡肉是最新鲜的，口感最好。放进冰箱冷藏保存之前...
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杀好的鸡怎么保存保鲜
首先为了更好的保存鸡，需要在清理内脏，拔除羽毛，放掉鸡血并用干净的清水反复的清洗，因为这些如果不去除清洗干净极为容易导致腐烂变质。我们可以将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置3个月保持不坏...
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刚杀的鲈鱼能放多久
放在冰箱冷藏室，可放1-2天左右。鲈鱼属于高蛋白食物，比较容易变质，需要放在温度较低的地方保存，冰箱的冷藏室的温度一般在3-10度之间，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，但不能完全避免，因此冷藏保存的鲈鱼...
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刚杀好的鸡怎么保鲜
将活鸡宰杀后把鸡清洗干净，控干鸡的水分，按照自己需求切成小块或者整只保存，放入保鲜袋里扎住口或者放入真空袋中，直接放进冰箱冷冻室里速冻鸡即可。一般可以放置3个月左右，保持不坏，但是以尽早食用为佳。...
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刚杀的鸡血怎么处理
可以往新鲜的鸡血里面加入点盐和清水，使鸡血凝固，盐和水的比例大约是1:10。等鸡血凝固后就能切块食用了。鸡血是一种营养价值很高的食物，一般人都能吃鸡血，可以给身体带来许多好处。新鲜的鸡血呈液体状，这种...
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老母鸡的鸡油要扔掉吗
老母鸡的鸡油不建议扔掉。鸡油指的是鸡腹内的脂肪，这个地方特别柔软细嫩，油脂比较容易溢出，吃不完的鸡油可以在炖汤的时候加入，这样汤汁口感会更浓郁。鸡肉还被称为猪板油，猪板油和动物油一样归属于动物脂肪，煮...
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刚杀的鱼怎样储存能保鲜
选择0度保鲜的冰箱，这个温度既不结冰，又能最大程度保存食材的新鲜度；也可以放在冷柜的冷藏区域，这个区域温度在4度左右，也还是可以达到保鲜的效果；用冰块，将杀好的鱼放在冰块中保鲜；将杀好的鱼用盐抹匀腌好...
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现杀的羊肉保存最佳方法
冷冻法把鲜羊肉洗干净后，分成一份一份的。用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。真空法把切好的羊肉放进密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装...
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柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗
柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟。柠檬鸡爪在腌制之前要将鸡爪先煮熟，能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制能够使鸡爪更容易入味，这样做出来的鸡爪就会更加好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即...
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柠檬鸡爪的鸡爪要先煮熟吗
柠檬鸡爪在做之前是要先煮的，先将鸡爪煮熟，然后在将煮熟的鸡爪和柠檬、泡椒、洋葱、白醋等多种调味料一起腌制即可，这样做出来的柠檬鸡爪口感酸甜清爽，十分的有嚼劲。 鸡爪先煮一下的话能使鸡爪熟透更容易入味，...
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荔枝冷冻要不要去皮
不要。虽然荔枝冷冻去皮有利于后续食用的方便和加工操作，但去皮后的荔枝更容易受到污染，导致荔枝变味变质，从而缩短荔枝冷冻保存的时间。 短时间保存可以去皮，用密封保鲜袋或保鲜碗装好冷冻，如果长时间保存，需...
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白果冷冻要剥皮吗
如果要用冷冻的方式储存白果的话，那就不需要剥皮。很多时候我们刚买回来的白果都有一点潮湿，这时候我们不能直接把它放在太阳下面暴晒，而是应该它们平铺在阴凉、通风的位置晾干。白果就是我们常说的银杏果，它就是...
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鱼冷冻之前要不要洗
杀好的鱼放冰箱前要清洗干净，杀好的鱼会残留部分内脏或其它脏物在体内，如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能会出现腐烂的现象，并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢，但是在鱼没...
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春笋冷冻保存要焯水吗
需要焯水的。 春笋不可以直接冷冻保存，原因是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不...
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竹笋冷冻保存要焯水吗
竹笋冷冻保存要焯水的。鲜竹笋的保鲜期比较短，我们为了延长竹笋的食用时间，就会将竹笋脱水保存。脱水保存对竹笋的品种没有要求，竹笋可以是粗的，可以是细的，所以，我们在市面上见到的笋干有粗有细，我们在市场买...
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菠萝蜜冷冻要去核吗
菠萝蜜如果要放入冰箱中冷冻保存的话,是不建议将菠萝蜜的核去掉的。如果将菠萝蜜的核去掉的话,菠萝蜜的果肉就会容易分散变软,这样就会影响菠萝蜜的口感。且如果将菠萝蜜的核去掉再放入冰箱当中冷冻的话,菠萝蜜当...
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柿饼要放冰箱冷冻吗
柿饼需要冷冻。 柿饼表面含有大量的糖霜,在14摄氏度以上就会开始融化,因此需要低温保存,虽然冷藏室也是低温,但是冷藏室的含水量较高,柿饼放在里面会出现吸水的情况,并且糖霜也会吸水融化,因此柿饼需要冷冻...
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蓝莓冷冻前需要洗吗
蓝莓如果要清洗一般都是在食用之前清洗，因为是要放进冰箱里面去冷冻，所以没必要清洗。但是一定要注意的，就是当要吃蓝莓的时候，一定要用那种专业的洗洁精将它清洗之后再用清水反复清洗几遍，再去吃会更好一点了。...
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冷冻肥牛卷需要焯水
冷冻肥牛卷不需要焯水。因为肥牛卷本身就很薄，特别容易熟，所以在吃的时候，先将其解冻一下，再下锅炒或者煮即可。冷冻的肥牛卷可能中间位置是比较硬的，如果直接下锅受热会不均匀，提前给肥牛卷解冻一下，然后再制...