炝白菜的做法
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炝白菜的家常做法
主料:白菜300克。辅料:胡萝卜50克。调料:香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克。白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水...
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炝白菜的做法
用料:白菜300克、胡萝卜50克、香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中...
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白菜炝锅面的做法
主料：挂面1把、白菜适量、肘花肠适量。辅料：油适量、葱适量、酱油适量、盐适量。白菜切丝，小葱切碎，肘花肠切条。锅里油热加入葱花，白菜翻炒。加入酱油翻炒。加入肘花肠翻炒。加入适量水煮开。水开后加入挂面煮...
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肉末炒卷心菜窍门
食材：卷心菜400g、猪肉少量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、调和油适量。 猪肉切末备用。 圆白菜洗净切丝。 锅内放油，放入肉末炒熟。 放入生抽炒出香味。 肉末拨一边，利...
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炝白菜片窍门
食材：大白菜500克、干红辣椒少许、食用油适量、盐3克、鸡精1克。 干辣椒剪成段，备用。 用手将大白菜一片片辦下，放入盆中用清水清洗干净，再换水加盐浸泡10分钟。 将大白菜叶和杆切断分开，叶切成大片，...
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炝白菜怎么弄
主料：白菜300克。 辅料：胡萝卜50克。 调料：香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。 制白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条。 用开水烫一下（但要保持菜帮的脆嫩），用凉水过一...
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圆白菜炝锅面怎么做
主料：圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个。配料：油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水2碗、花椒4颗。圆白菜切片，西红柿切片，洋葱切粒，鸡蛋打散打匀。热锅冷油，油...
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炝拌白菜芯怎么做
材料：白菜心，大蒜，红，盐，糖，花椒，辣椒干，烹调油，生抽，醋。 白菜嫩心洗净切细丝。 将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。 炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。 挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。 烧...
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炝藕片的做法凉拌
食材：莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克。盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘...
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炝莲菜的做法
食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太...
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炝虎尾的做法
材料：鳝鱼1000克、酱油15克、醋3克、蒜25克、芝麻油10克、胡椒粉1.5克。将长鱼尾部背肉入沸水中略烫捞出，取小碗一个，将长鱼肉尾部向下整齐地排列扣入碗中，再用沸水浇烫过二次后，反扣入中，浇上酱...
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炝苦瓜
主料：苦瓜400克、牛腱子肉100克、盐5克,白砂糖10克,味精2克,醋2克,胡麻油20克,辣椒油5克。苦瓜切为两瓣，挖去籽，洗净，切为薄片，下沸水锅焯一下，捞出沥干水。将焯后的苦瓜装入碗中，加入精盐...
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炝生菜怎么做
材料：生菜一颗，大蒜3瓣，糖适量，生姜1片，醋 2勺，白醋适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干...
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炝生菜如何做
材料：生菜两颗、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、大葱适量。生菜洗净待用。把所有作料切丝 花椒拍碎。煮一锅开水把生菜快速的烫一下。锅里把油烧的辣辣的。淋在装作料的碗中，盖上盖子焖5分钟。把作料淋...
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炝藕片的做法
藕切片，清水漂洗一下，沥干。生姜、蒜瓣、红辣椒切碎。锅烧热，放适量油，放入生姜、红辣椒、蒜。翻炒片刻。倒入藕片，翻炒片刻加入盐。藕入锅之后，总共翻炒时间不超过2分钟。起锅前，加入适量的白醋。装盘。...
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核桃炝芹菜的家常做法
材料：芹菜、生大核桃仁芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可。把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中。生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干...
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炝芹菜的做法
主料：芹菜250克。辅料：虾米15克。调料：花椒5克、味精2克、盐4克、姜8克。将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段；用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内；把虾米用温水洗净，再用开水泡软；把虾...
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炝海米芹菜
材料：西芹100克，大海米5克，兰片15克，植物油5克，味精1克，精盐1克，鲜姜2克，花椒粒5粒。将芹菜去掉叶、根洗净，切成约1.5厘米长的马蹄形段。兰片、鲜姜均切成细丝待用。海米洗净，泡发好。锅内加...
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海米炝菠菜
菠菜700克，水海米30克，熟芝麻30克。花椒油、精盐、味精、姜末各适量。菠菜择洗干净，用开水烫至八成熟。捞出投凉，挤干水，切成2厘米长的段。海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻倒入烫好的菠菜内，调...
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炝辣椒的做法步骤
将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好脱皮白芝麻待会热油倒上去自己就熟了。锅中放油,将油烧热。可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气...