面包制作
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面包机制作面包方法
将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内。然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机，在面粉上挖一个小洞，放入酵母。设定面包机程序“甜味面包”，烤色“浅色”，重量“750g”面包机开始搅拌后，等待第二次和面开始时...
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面包制作
搅拌面团。面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。基础发酵。发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发...
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开面包店的面包制作方法
准备用料。高筋面料适量、脱脂牛奶适量、白糖适量、酵母适量。揉面(将材料混合搅拌制作成面团)。在碗内放入高筋面料、酵母、白糖、盐、脱脂牛奶等除油脂之外的材料。然后边往里加入少量混合水(=水+牛奶+鸡蛋的...
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怎么制作家庭面包
制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻。首先呢，咱们要先准备一个比较大一点的碗。然后在碗中加入400克的面粉，加入面粉之后，再在面粉上面挖出5个小窝来，然后在每个小窝中打入一个鸡蛋。...
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如何制作云朵面包
准备250克高筋面粉30克糖，2克盐，3克酵母，60克蛋液，110克牛奶，揉成面团后放30克黄油。揉出薄膜就可以了，发酵至2倍大，揉匀排气，分成8或者16份，盖保鲜膜松弛20分钟。取一份擀面杖擀成椭圆...
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面包蟹制作技巧
清洗面包蟹，将蟹盖部的鳃、嘴巴和胃部去掉。将整理好的蟹剁成块，用粉丝铺满盘子，把蟹铺在粉丝上面。将蟹盖子朝上放，放上姜片、葱结、料酒，用蒸锅蒸八分钟左右。蒸好之后将姜片和葱结取出，撒上葱、姜、蒜，浇上...
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传统面包制作方法
前一天把材料搅拌一起放冰箱冷藏一夜备用（12个小时以上）。第二天把它拿出来和主面团里（除了盐）所有材料放一起搅拌均匀，揉至7分，加入盐揉至出手套膜。直接均匀分割面团，搓圆条，编成5瓣花环状。醒发至两倍...
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家庭制作面包方法
食材：高筋面粉300g、细砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉15g、黄油25g、水适量、盐适量、酵母3g、熟红豆适量。先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料...
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如何制作发酵面包
首先将300克面粉放入碗中，加入3克酵母，3个鸡蛋，10克白糖，30克牛奶，搅拌后加入15克食用油。和成面团，分成小面团，模具中刷10克油，把小面团放进去，盖上保鲜膜发酵两倍大。发好后刷10克蛋液，再...
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全麦面包制作方法
需要准备的食材：高筋面粉200g、全麦粉50g、细砂糖20g、盐3g、酵母3g、水130g。 倒入全部食材放入揉面机内，揉至约30分钟，查看面团是否揉好，可以取一点块能拉出薄膜就是好了。需要基础发酵，...
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素面包制作方法
酵母事先用少量温水化开，与除了玉米油外所有其他原料混合入盆，基本搅拌均匀成团后静置10分钟，再搅拌一下，再静置10分钟。将成团的面取出放在案板上搓揉，揉至能撑出不易破的膜时加一大匙玉米油，继续揉至油完...
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制作面包的方法与步骤
首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖。将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，把面团发酵两倍大。搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵。之后将分成小份，放入烤箱烤...
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制作拉丝面包的方法
今天就介绍一个淡奶油的辫子面包，特别容易出膜，拉丝特别棒，放到第二天还很柔软。用手撕着吃，非常过瘾哦！ 材料：面包粉250克，细砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克...
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全麦面包的制作
将中种面团中的1g酵母粉加入150g水中。混合均匀后，再加入150g全麦粉中，和均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约17小时。冷藏发酵后的面团约为2.5倍大，有细密的发酵孔。30g葡萄干洗净泡水备用，30...
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面包饼子的制作方法
食材：高筋面粉100克，鸡蛋3个，酵母粉10克，细砂糖适量，黄油30克。所有的食材准备到位，高筋面粉、酵母粉和白砂糖，混合均匀后，先过一遍筛子，再将黄油和鸡蛋也一同加入。揉成一个光滑的面团，将面团用一...
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面包如何制作方法
材料：高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g水150g、玉米油25g盐3g、黄油15g。 除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25...
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如何制作面包屑
烤箱打到180oC预热。如果你那天正好用烤箱做饭，那就可以不用单独预热，因为有做饭的余温就足够了。直接把面包切片放在烤盘上，可以尽量多放一些，但是不要整条地塞进去。加热到干燥酥脆，戴上手套把它从烤箱里...
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怎样制作面包的方法
食材：高筋面粉300g，鸡蛋3个，酵母粉3g，白糖30g，牛奶35g，草莓1个，蔓越莓干20g，玉米油20g，黑芝麻2g。用少许温水将酵母粉融化后倒入干净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄...
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麦香面包制作方法
原料:高筋面粉100g,天然酵母100g(100%水粉比例，制作方法在这里),牛奶60g。将天然酵母和牛奶混合，加入面粉放入冰箱12小时-72小时。主原料：风筝高筋面粉320g,穗城牌德式全麦粉130...
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面包简单的制作方法
需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖。碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让...