如何炒牛肉片鲜嫩的做法
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如何炒牛肉片鲜嫩的做法
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加（一小勺...
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牛肉怎样炒才鲜嫩
首先将将牛肉切成片放入大碗中。然后加入料酒，鸡蛋清，淀粉腌制，用筷子搅拌均匀。准备姜切末，蒜切片，红辣椒切块。然后锅中倒油，油温六成，倒入牛肉翻炒。放入姜，蒜快速翻炒。最后放入辣椒，盐翻炒，倒入青椒翻...
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家庭怎样炒牛肉鲜嫩好吃
提前敲打，牛肉在烹饪前建议敲打放松，用专门的肉锤或刀背进行敲打，将牛肉正反面敲打至肉质纤维组织断裂，这样吃的时候肉的口感会变得松软有弹性。 刀工切法，在用牛里脊部位的肉烹饪之前，要注意切肉时尽量按照肉...
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包菜炒牛肉片如何做
主料：包菜、牛肉。 辅料；葱、姜、干辣椒、黄酒、盐、孜然粉、酱油、糖。 牛肉一块，包菜半颗。 全部切片。牛肉用少许黄酒，酱油，孜然粉，淀粉拌好。 油锅放入葱，姜末和两个干辣椒。 先下牛肉煸炒，一待变色...
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家庭炒牛肉怎么做鲜嫩又健康
食材：黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法：（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。（2）青椒洗干净后切片；小辣椒...
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炒牛肉片的家常做法
材料：牛肉200克、糖适量、姜片3片、料酒适量、酱油适量、盐少许、淀粉 1勺、葱适量、香菜适量。牛肉依横断面切薄片。加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制...
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洋葱炒牛肉片的做法
逆着牛肉纹路切成薄片；放入少许黑胡椒粉，五香粉，盐，一点小苏打，料酒；加入一个鸡蛋清，用手抓匀；往牛肉里不断加水，不断转牛肉，让牛肉尽可能多的吸入更多的水直到吸不进为止，总共加了小半碗水；再加半勺生粉...
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炒牛肉片怎么做
牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油、生粉、一小匙糖、一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀，辣椒准备好，热锅放入油。将牛肉炒熟，炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，盛出，将辣椒切丝放...
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牛肉片怎么炒
用料：酱牛肉100克、蒜苔2根、红尖椒2个、朝天椒2个、色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、蒜2瓣。牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。蒜片和辣椒...
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牛肉片炒洋葱的家常做法
主料；牛肉200克；辅料洋葱1颗；调料：食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小...
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炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
食材：牛肉300克；姜一块；酱油少许；料酒少许；盐少许；生粉少许；孜然粉少许。想要炒牛肉片嫩又好吃，牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，一般脖子边和前脚边的会比较嫩。提前腌制会使牛肉更嫩，牛...
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炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢
食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，还有就是牛肉的部位，一般脖子边和前脚边的。牛肉切成薄片，用容器装好，放入料酒...
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半成品牛肉片怎么做
半成品的牛肉一般是腌制好的，加一些蔬菜抄一下就可以。牛肉炒洋葱的做法：洋葱一个，洗净切丝，不用太细。热锅，烧油，油比平时正常炒菜少一点，半成品的牛肉里一般会有一些油。加入蒜末，加入牛肉，翻炒均匀；牛肉...
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菜瓜炒牛肉粒的做法
食材：菜瓜1个，牛肉30克，生抽20克，盐10克，蒜末20克。 菜瓜洗干净后，切片。 牛肉切片，放入空碗里。 牛肉片用盐水泡一会。 起锅烧油，将蒜爆香。 倒入菜瓜，翻炒。 加入牛肉片，稍微翻炒。 加入...
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爆牛肉美食如何做到鲜嫩多汁
先将牛肉切成均匀的薄片，用清水清洗一下将牛肉当中的血水清洗干净之后用双手挤干水分。牛肉一定要挤干水分，这样在滑炒牛肉的时候才不会让牛肉粘到一起去，更不会将牛肉给炒碎了。向牛肉的盆中倒入3克食用盐、3克...
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鲈鱼片的简单做法
大鲈鱼一条，去头，沿着鱼龙骨，把两边的肉片下来，再去掉腹部的大刺，鱼肉上基本上没有细刺了。鱼肉斜切，片成片儿。用清水冲洗一遍，倒掉，再用水+盐+柠檬汁，浸泡鱼肉10分钟，这样能去腥，而且鱼肉会更嫩滑。...
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牛肉片怎么炒好吃
可以做芦笋炒牛肉片，具体做法如下：原料：牛里脊肉300g、芦笋200g、酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一...
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炒牛肉片的技巧
将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。浸泡好后，...
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鲜嫩多汁牛肉馅饼的做法
材料：小麦粉200克，温水100克，酵母3克，牛肉适量，姜适量，食用油适量。 葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封味锁水份...
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牛肉片炒土豆怎么做
主料：牛肉200克、土豆3个、椒50克。 辅料：盐2克、料酒2克、生抽3克、淀粉1克、鸡精1克。 牛肉切成片加料酒生抽淀粉抓匀腌15分钟。 土豆去皮切成片，椒切成块。 锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒。...