如何做酸荞头好吃
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如何做酸荞头好吃
荞头洗净切丝，加入食盐用手抓匀。腌渍10-15分钟的样至入味，然后用凉开水洗去咸味。蒜头、辣椒和香葱处理好备用。将葱花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、鸡粉加入碗里，拌匀调成汁。炒锅热油加入花椒，烧至花椒出香...
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酸荞头的腌制做法
荞头若干，去掉头尾根部并洗净。准备腌制用的存储容器并洗净。荞头稍微沥干水，准备250ml凉开水，放2茶匙的盐稀释，倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时，此时荞头最好放进冰箱。烧开150ml白醋，根据个人口味...
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荞头怎么腌好吃
食材：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。 制做的方法：将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸...
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荞头怎么腌制好吃
荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。900克盐融于冷水。最好套上一次性水套搅拌加速融化。荞头放进玻璃瓶后，再把盐水倒进玻璃瓶里，盐水盖过荞头，此时你会发现荞头浮起来了，不要...
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荞头怎么炒好吃
先把荞头去根，洗干净，稍稍用刀拍扁一下，更入味。然后锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味。 倒入处理好的荞头，翻炒至翻熟透。 最后加入辣椒粉，适量盐和酱油，翻炒均匀，就OK了。...
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荞头怎么腌好吃
配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无...
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新鲜荞头怎么炒好吃
家里的荞头通常都是泡成酸荞头，味道特别好。荞头去根，洗干净后，稍稍用刀拍扁一下，更入味。锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味。倒入处理好的荞头，翻炒至熟透，加入辣椒粉，适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。...
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怎么腌制荞头好吃又脆
主料：新鲜荞头1斤，白醋150ml。到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用;准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用;荞头稍微沥干水，然后准备...
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荞头菜怎么做才好吃
材料：荞头适量、萝卜仔适量。萝卜仔洗干净切成小粒。荞头切成段。大火烧热油锅放入萝卜仔。转中火翻炒让萝卜仔炒至有点焦黄。将荞头加入一起炒。炒到均匀加入少许生抽、白糖与盐即可熄火上碟。...
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荞头萝卜干怎么做好吃
食材：荞头300克、萝卜干80克、花生油50克、生抽20克、干辣椒面3克。首先把荞头处理干净，用刀拍裂再切碎。把萝卜干洗净灰尘，挤干水份，切碎。起油锅，放入萝卜干炒香。放入荞头炒一会。放入干辣椒面炒匀...
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怎么做酸萝卜好吃又脆
洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。半小时后将萝卜捞出...
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如何做酸笋
将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐。盐搅拌均匀后还会再出水，把笋子...
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如何做酸水泡菜
自己起酸水：天气比较热的时候，适量清水加入嫩姜、红椒、豇豆等适合做泡菜的新鲜蔬菜和适量的盐（第一次可以稍微多点，大约一斤蔬菜一两盐），再加适量的糖，盛入密闭容器（或水封），让它自己产生微生物，大约1周...
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如何做酸辣毛肚
将准备好的毛肚清洗干净并切成条状。将适量的青红椒切丝放在一旁作为辅料。炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，不断翻炒。再倒入泡椒碎，进行翻炒，翻炒片刻后再倒入切好的青红辣椒。大火迅速翻炒，加入适量盐，料酒...
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小炒荞头腊肉如何做
主料：荞头500克，腊肉300克，辅料：红椒6个，姜少量。荞头蒂切出来，用刀拍碎切成两断备用，叶子切断。红椒切片，姜切片。腊肉切片放蒸锅蒸10分钟，倒去多余的水，水太咸不能用。锅中放油，加入少量盐微炒...
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如何自制爽口酸辣白菜
准备白菜半颗、葱姜蒜、干辣椒、白醋、盐、鸡精、胡椒粉、白糖适量。首先将大白菜洗净撕成块。然后起锅烧油，下葱姜蒜和干辣椒炒香，再下入白菜，烹入白醋，加盐、鸡精、胡椒粉和白糖调味。大火翻炒均匀，淋上辣椒油...
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酸辣绿豆芽怎么炒好吃
原料：绿豆芽。 配料：红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉。 锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽。 迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）。 翻炒3分钟左右，加入红椒丝。 根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调...
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酸辣角炒鸡胗怎么制作才好吃
食材：酸豆角、鸡胗、葱、姜，青蒜、杭椒、小米椒、盐、味精，白糖，蚝油、鸡粉，干辣椒、料酒，胡椒粉。 将准备的洗好，切好。 将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒(2克)、盐(5克)一同煮5分钟，撇去浮沫将...
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自己家的粉如何做酸辣粉
把所需要香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。取适量粉条用清水浸泡20分钟。接下来开始热锅。倒入适量的食用油，油热之后，放入辣椒，花椒，翻炒数秒，然后加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然后加入适量开水，熬2分...
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酸茭头怎么腌制方法
食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。准备腌制用的存储容器，最好选用玻...